 【材料】:吐司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙 【做法】: 1、吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。 2、鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。 3、将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。 4、烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。
 食材: 里脊肉、青笋丝、黑木耳丝、淀粉、食盐、白糖、蒜末、葱、生抽、醋 做法 1.将青笋、木耳切丝备，里脊肉、大蒜切末装盘备用 2.肉末放入淀粉、料酒抓匀后，腌制10分钟 3.小碗中倒入淀粉、白糖、生抽、盐、醋、清水调鱼香汁 4.锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入豆瓣酱、蒜末炒出香味 5.将肉末、木耳、青笋丝放入锅中，煸炒均匀 6.将鱼香汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀装盘即可。
 用料：冷冻巴沙鱼片700克；新鲜鱿鱼300克；豇豆2根；鸡蛋2只；红咖喱酱2～3汤匙；面粉2汤匙；意大利综合香料适量；盐少许；糖少许 做法： 1.巴沙鱼片解冻，新鲜鱿鱼洗净切小粒；豇豆洗净后切末；鱼肉剁成鱼茸。 2.料理盆中放入鱼茸、鱿鱼粒、豇豆末、意大利综合香料，打入两只鸡蛋。 3.加入两大勺红咖喱和两大勺面粉。（此时也可以根据口味需要加入适量盐和糖）；用手将所有食材按一个方向打匀。 4.锅中倒油，烧热后转中火。取一汤匙鱼茸放入锅中，用锅铲压扁成片状。炸至两面金黄。出锅后用厨房纸吸去多余油脂，装盘后配泰式甜辣酱食用。 |
|
|
