再也不用面包糠炸大虾了，这样做更香脆呢！

脆脆的椰丝配上鲜嫩无比的虾仁，用烤箱烤出迷人的金黄色，吃起来香香脆脆，很奇特的组合，吃起来却根本停不下来。

椰丝烤虾仁

图文 | 格蓝蓝

大虾 250 克椰丝适量鸡蛋 1 个玉米淀粉适量料酒 2 大勺盐 1 小勺食用油适量

1. 准备食材。

2. 大虾去掉头，剥皮抽出虾线。

3. 用料酒和食盐腌制十分钟。

4. 准备好淀粉，把腌制好的虾仁在淀粉里滚一下。

5. 再放到蛋液里，沾满蛋液。

6. 最后放在椰丝里，裹满椰丝。

7. 放在烤盘上。用刷子刷一层食用油。

8. 蒸烤箱 190 度预热。

9. 把烤盘放到预热好的烤箱中层。

10. 选择热风功能，190 度烤 12 分钟即可。

11. 程序结束后，取出烤好的椰丝虾球。

小窍门：

虾线去除干净。 虾肉很容易熟，基本上椰丝变成金黄色就可以了。 根据自己烤箱的实际情况来调整时间和温度。