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在我们的生活中，早餐是一日三餐中必不可少的，一餐，只有早餐吃的好吃的有营养，那么一天才能够精力充沛，而且在早餐吃得好对于我们的身体也是有很大的好处的，而在早餐的时候有很多的人都是非常的喜欢吃油条的，不过在吃油条的时候相信大家也都是到外边去购买的，因为觉得自己在家里制作油条真的是太麻烦了，不过购买的那些油条在制作的时候有一些会加入一些明矾，而且炸油条的时候，那些食用油也都是反复经过油炸的，如果经常吃的话，对于人体健康也是会有很大的影响的。今天就来跟大家分享一个香酥小油条，最简单的一种做法，不用手泡面就能够做，而且一口一个超级好吃，如果你也特别喜欢在早餐吃油条的话，即使早上做也是来得及的。接下来我们就一起来看一下详细的做法吧。 首先我们先准备一些面粉，然后在面粉中加入适量的酵母粉，然后再加入一些食用盐和白糖，充分的搅拌均匀再搅拌均匀以后我们准备一些温水加入到面粉，一边倒入温水，一边用筷子不停的进行搅拌，而我们准备的面粉与水的比例是1:1的就可以了，直到我们把水完全的都倒入在面粉之中，然后把面粉搅拌至浓稠，没有颗粒感的状态就可以了，然后放在温暖的地方进行发酵。在制作的时候我们也可以提前一天做好，然后盖上一层保鲜膜放在冰箱里进行发酵，到第2天的时候早上就可以来制作炸小油条了。  再把面糊发酵好以后，我们准备一些小香葱，然后把小葱切成葱花之后加入在面糊里面，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后，再进行第2次发酵，第2次发酵的时间大概需要十几分钟就可以了，等到面发酵好以后，我们准备一个干净的保鲜袋，然后把发酵好的面糊倒在保鲜袋里面。之后把收口抓紧再扎紧，以后我们把袋子的一张剪出一个小口。  之后准备一口锅，在锅里面加入适量的食用油，等到油温升至6成热左右的时候，我们就可以把刚刚准备好的面糊慢慢的自己在锅里面了，在挤的时候可以准备一个筷子，方便把面糊夹断，等到油条炸至蓬松以后，就会慢慢的浮在油面上，然后我们把它翻一个面，把另一面也炸至金黄。等到小油条都炸至金黄以后就可以捞出控油了。这样我们的香酥小油条就做好了。  这样做出来的小油条不仅看起来非常的好看，而且吃起来外酥里软，咸香可口，非常的好吃，而且自己做的没有什么多余的添加剂，吃起来也更加大健康。这样的小油条不管是配上什么粥，都是非常的好的。而且做起来的时候也真的是非常的方便的，我们也可以提前一晚上发账号，在第2天早上就可以直接制作了，如果你也特别喜欢吃油条的话，那么自己可以在家里试一试这种小油条哦。 |
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