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【凉拌西芹】 西芹400克，小米椒1根，醋20克，糖10克，盐2克，蒜末5克 【制作步骤】 1，西芹把头部去掉，挑出硬的老的梗，切断西芹，用手把凸起来的粗纤维撕出来。 2，处理好的西芹洗干净斜切成小块。 3，烧开一锅清水，放入西芹焯水40秒左右，焯好水的西芹捞出沥干水分放凉。 4，将蒜末，小米椒段放入，再将醋，盐和糖混合融化倒入西芹里拌匀，腌制10分钟。 【豆豉尖椒片】 尖椒4个，豆豉2勺，蒜末2克，酱油2勺，盐少许，食用油适量 【制作步骤】 1，将尖椒去掉蒂，分成3段，再每段分3瓣，去掉辣椒芯。 2，热锅，倒入适量的油，先把尖椒片放入锅里煸。 3，煎到尖椒颜色变得鲜绿的时候，倒入蒜末和豆豉翻炒出香气。 4，放入少许盐继续翻炒，最后加入酱油翻炒均匀即可出锅。 【四季豆炒牛柳】 牛柳100克，四季豆300克，生抽10克，盐1克，玉米淀粉5克，花生油适量，姜片2片 【制作步骤】 1，四季豆先清洗两遍后用淡盐水浸泡15分钟，用刀斜切成丝。 2，牛柳切成小块状加入玉米淀粉和一勺花生油抓粘腌制10分钟。 3，锅里先下油，放入姜片爆香，把牛柳倒入，快速翻炒20秒，把酱油倒入拌匀就出锅。 4，另起一锅，热锅下油，把四季豆倒入锅内中火翻炒变鲜绿色。 5，接着把牛柳连同汁一起倒入锅里，翻匀之后调入盐即可。 【素炒三丝】 豆腐皮1张，胡萝卜半根，牛角椒1根，酱油2勺，盐少许，蒜末1勺，花生油适量，热水小半碗 【制作步骤】 1，食材清洗干净后，将豆腐皮切成丝，牛角椒也切丝，胡萝卜去皮切丝。 2，热锅，锅里下花生油，先把蒜末爆香，倒入胡萝卜丝翻炒。 3，倒入豆腐皮翻炒，火力保持中火，加入酱油和盐翻炒均匀，加入小半碗热水，翻炒均匀。 4，最后加入牛角椒丝翻炒半分钟即可出锅。 【酸甜萝卜丝】 青萝卜一根，小米椒1个，盐3克，糖10克，米醋30克 【制作步骤】 1，青萝卜去皮后洗干净表面，用擦丝器擦成丝。 2，将剩余的盐和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。 3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。 4，腌制10分钟左右即可上桌。 【凉拌芥兰菜】 芥兰菜半斤，香油2勺，盐1克，酱油10克，米醋2勺，糖1勺，蒜末1勺，米酒几滴，食用油少许 【制作步骤】 1，芥兰清洗一遍，摘小后放入清水浸泡15分钟。 2，煮开一锅清水，放入几滴米酒和油，放入芥兰菜，用筷子压下煮上2分钟。 3，捞出来的芥兰菜沥干水份。 4，把所有的配料都放入碗里，用筷子拌匀就能吃上了。 这6道低热量家常菜，您都学会了吗？春季要美味还不长肉，赶紧做起来吧~ 关注爱生活的馋猫，这里每天和您分享各式美食制作~ |
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