分享

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

 花小鼠 2019-04-14

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

糟啦,糟啦!他们打翻了我的茉莉花露、玫瑰花露,啊哟不好,我的寒梅花露也给他们糟蹋了……

在《天龙八部》中阿朱最擅长易容术与调香露,阿朱有各种各样的花露香水。《天龙八部》的背景是宋代,是一个香文化的鼎盛时代,各种新型香料频出,花露在当时就是比较新型的香品。

宋人最早接触的花露香水,是采蔷薇花蒸馏而成的蔷薇水,来自大食国。蔷薇水芬芳馥郁、香味持久,《陈氏香谱》“蔷薇水”条载:“以之洒衣,衣敝而香不减”。

大食蔷薇水之所以如此芬芳,除了阿拉伯蒸馏提香技术成熟之外,与所用的蔷薇品种也有很大关系,宋人蔡絛《铁围山丛谈》谈蔷薇水说“异域蔷薇花气,馨烈非常”。

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

这馨烈的蔷薇花就是突厥蔷薇,又名大马士革玫瑰,是一种非常古老的蔷薇品种,拥有优雅且浪漫的香味,能令人身心舒缓,消除压力。

芳香沁人的蔷薇水用石蜡密封在琉璃瓶中,经过千山万水,由大食商人带到中国,南宋珍宝谱录《百宝总珍集》“蔷薇水”条中有诗曰:

泉窖贩到蔷薇露,琉璃瓶贮喷鼻香。

贵人多作刷头水,修合龙涎分外馨。

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

箱根ガラスの森美术馆藏薔薇水撒水瓶,王处直墓壁画中的蔷薇水

蔷薇水在宋代曾风靡一时,以其芬芳馥郁、香味持久的特性,成为女子奁妆具中的“尤物”,古代女子们常用它保养头发、调和妆粉,宋人虞俦《广东漕王侨卿寄蔷薇露因用韵》 其二:

美人晓镜玉妆台,仙掌承来傅粉腮。

莹彻琉璃瓶外影,闻香不待蜡封开。

蔷薇水香味浓郁、透彻,不用开瓶就能闻到其浓郁的芳香。当时富贵人家的女子就它调和化妆粉,古人化妆粉常有的状态是干粉末,直接向皮肤上扑,无法粘挂牢靠,要借助水或油等液体加以调湿。

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

蔷薇水也被当作卸妆水使用,宋人胡仲弓《徘徊花》诗曰:“独擅春花掩众芳,蔷薇水洗内家妆”,如此奢侈的用法,只有皇宫贵族才能消费的起,“内家妆”既是指宫内的妆饰。

在宋代蔷薇水不独调粉为妇人面饰之用,爱熏香的宋人也把蔷薇水当作熏香使用,在以熏焚香丸、香饼为主流的宋代,于香炉中熏蔷薇水是比较时髦的用香方式,类似今天精油熏香。

宋人诗词对此常用有描写,刘克庄《答留通判元崇》:“忆玉树枝劳远梦,熏蔷薇水读来诗”;虞俦所作《广东漕王侨卿寄蔷薇露因用韵》:

薰炉斗帐自温温,露挹蔷薇岭外村。

气韵更如沉水润,风流不带海岚昏。

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

虞俦诗中说熏蔷薇水的味道如沉香一般清润,通过“风流不带海岚昏”之句,可知诗人所用的蔷薇水非舶来之品,而是本土仿制的蔷薇水。

蔷薇水的盛行,唤起了我国古人用蒸馏工艺从鲜花中提取花露的意识。因没有阿拉伯地区的大马士革玫瑰,宋人就以香气清灵的素馨花、茉莉花蒸取花露代替蔷薇水。

宋人陈景沂《全芳备祖》“茉莉花”条载:“今多采茉莉蒸取其液,以代蔷薇”;宋人蔡绦《铁围山丛谈》载:

五羊效外国造香,则不能得蔷薇,第取素馨、茉莉花为之,亦足袭人鼻观。

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

除了素馨花、茉莉花制作的花露,宋人向子諲诗词作品中还提到过桂花制作的花露——“芗林秋露”,向子諲《如梦令》词前小序说:

余以岩桂为炉薰,杂以龙麝,或谓未尽其妙。有一道人授取桂华真水之法,乃神仙术也。其香着人不灭,名曰“芗林秋露”。

道人传授给向子諲的取桂花真水法,就是蒸花取水制作花露,在挚爱桂花的向子諲心中,桂花水远超于海外进口的名贵蔷薇水,其 《如梦令·水之法》词言:

欲问芗林秋露。来自广寒深处。海上说蔷薇,何似桂华风度。高古。高古。不著世间尘污。

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

到明清时期,古人制作的花露品类更为丰富,自然界中凡是有香气的花草都被古人蒸馏成花露水香,《墨娥小录》香谱卷中有“取百花香水”之法:

采百花头,满甑装之,上以盆合盖,周回络。以竹筒半破,就取蒸下倒流香水,贮用,谓之花香。此广南真法,极妙。

在《苏州市景商业图册》中绘有一家售卖各色花露的店铺,店铺门口挑一牌匾上写“天禄号各种自制花露”,可见当时花露已成为相当普遍的商品。

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

苏州市景商业图册

当时大户人家更兴起了自己蒸馏花露的潮流,各种花露香水被古人用于入汤代茶,入酒增味、调汁制饵,无所不宜。

美学家李渔更是把花露看作美人修容饰体的法宝,李渔说“名花美女,气味相同,有国色者,必有天香”,国色天香是女子所慕求的,无国色者以“态”补救,无天香者则洒之以花露,李渔《闲情偶寄》“薰陶”条载:

富贵之家,则需花露......然用不须多,每于盥浴之后,挹取数匙入掌,拭体拍面而匀之。此香此味,妙在似花非花,是露非露,有其芬芳,而无其气息,是以为佳......。

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

李渔把花露用到了极致,家中待客的饭粥中都要以花露增味、增香,李渔《闲情偶寄》“饭粥”篇中谈到宴请宾客吃饭时,一定要比家常吃的饭稍精一些,须事先准备一盏花露,等饭快熟的时候绕入稍闭,再将饭拌匀始用。

如此操作让米饭带上了花露的异样香气,令人沉醉其中。李渔还总结了花露拌饭的经验,他认为拌饭所用花露以蔷薇、香橼、桂花露最妙。

花露:古代女子的护肤水,吃货的调味剂......

花露拌饭不仅味美气香还有养生之功效,古代医家也把花露称为“药露”,清代医家赵学敏中说“露乃物质之精华......取其清冽之气, 可以疏擒灵府”,其《本草纲目拾遗》中记载了十几种花露的功效:

蔷薇露,散胸隔郁气;香橼露,消痰逐滞;桂花露,明目疏肝,止口臭。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多