告诉你史上最全的酒桌规矩，让你成为应酬达人

1、座位规矩

（1）确定“上位”，正对着门口的位置就是“上位”；

（2）确定主宾，主宾坐“上位”。分以下三种情况：

第一，东家地位比主宾高的话，东家坐“上位”，主宾坐东家左边，副主宾坐东家右边；

第二，主宾地位高，主宾坐“上位”，东家坐主宾左边，主陪坐主宾右边。

第三，东家是晚辈或年轻人，请领导吃饭，东家应该坐“上位”正对面，让主宾坐“上位”，主宾左右分列主陪、副主陪。其余人依次往下坐。

（3）主宾就坐后，自己如何就坐。

如果既不是东家、也不是主陪、主宾、副主宾，就是被捎带去的，“上位”和“上位”左右及上位正对面的四个位置，绝对不能坐，可以坐在上位正对面的位置旁边。

2、点菜的规矩

（1）领导到达之时凉菜要上好，不要空桌。

（2）菜品基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”，若饭局比较大，为二十人一桌时，就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。

（3）菜品中必须要有一条鱼，意为“年年有余”。

（4）必须要有“硬菜”，不一定是价格最贵的菜，但一定要上档次，最好还能带一点内容及暗含涵义。

3、喝酒的规矩

（1）敬酒时，忌说“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”。

（2）领导相互喝完才轮到自己敬。

（3）一次可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非是领导。

（4）自己敬别人，如果不碰杯，切不可比对方喝得少，最好喝完。

（5）自己敬别人，如果碰杯，自己一定要喝完。

（6）如果自己是下属，要多给领导添酒，不要随便为领导代酒，除非领导有意，你也要装作无意为之。

（7）端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子要低于别人，除非你是领导；

（8）无特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序，不要厚此薄彼。

（9）碰杯，敬酒，要有说词，不能瞎喝瞎敬。

（10）酒桌上不谈生意，喝好了，生意也谈好了。

（11）说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒。

（12）酒宴最后一定有一个团圆酒，不要让自己的酒杯空着。

（13）酒后不要失言，不要说大话、失态，不要吐沫横飞，不要手指乱指，不要喝汤噗噗响。

（14）不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，免得别人说你虚伪。

（15）领导跟你喝酒，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着要双手，杯子要低。

4、酒桌禁忌

（1）忌“领导夹菜你转桌”，讲究为好。

（2）忌喝酒太快，掌握节奏为好。

（3）忌喝白酒又喝浓茶，白水为好。

（4）忌白、红、啤参着喝，专一为好。

（5）忌和不熟的朋友套近乎，内敛为好；

（6）忌废话连篇，重复话题，稳重为好。

（7）忌总提当年勇，爱吹牛，谦虚为好。

（8）忌抢东家、主宾的风头，低调为好。

（9）忌发生争吵，和谐为好。

（10）忌提前离席，“好聚好散”。