芋头糕做法

NO:2芋头糕

粘米粉12两

粟粉10两

芋头2斤12两

盐1两

味精2两

糖3两

鸡粉5钱

五香粉1匙

炸猪油2两

麻油1两

腊肠4两

腊肉4两

虾米4两

水6斤

做法:

1、芋头一分二，一份蒸一份炸。1斤水调浆，加入蒸熟的芋蓉。炸的一份捞五香粉备用。

2、猪油爆腊肠腊肉虾米。

3、5斤水烧开，撞成生熟浆，落芋粒腊味，最后落麻油推顺滑。

4、蒸约个半钟。