番茄柠檬鱼的做法

“番茄柠檬鱼”

 品味生活杂趣

它的吃法也是有讲究的，吃鱼之前，一定要先喝三口汤，再吃一口鱼，这汤绝对是这道菜的灵魂！不仅仅有提神的酸爽，还有一股霸道的辣劲直冲脑门，柠檬和鱼完美的结合，真让人欲罢不能。

主料

• 鱼一条

• 柠檬1个

• 番茄2个

• 鸡蛋清1个

辅料

• 小红辣椒适量

• 黄泡椒适量

• 姜片适量

• 蒜适量

• 葱花适量

• 香菜适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 白胡椒粉适量

番茄柠檬鱼的做法步骤

• 1.

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  将鱼切片用蛋清、柠檬汁、少许盐、料酒腌制半小时。

   
• 2.

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  腌制使鱼更入味。

   
• 3.

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  柠檬切片。

   
• 4.

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  蕃茄切块。

   
• 5.

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  准备好食材。

   
• 6.

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  起锅热油将切好的茐、姜、蒜爆香，加入蕃茄丁翻炒，加盐、生抽、少许糖、白胡椒粉、鸡精调味熬制成糊状。

   
• 7.

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  加入热水烧开后，将切好的小红椒、黄泡椒、柠檬片放入锅中，煮十分钟左右。

   
• 8.

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  将腌制过的鱼片慢慢放入锅中。

   
• 9.

  

  煮2一3分钟下入香菜即可关门。

   

小窍门&温馨提示

鱼肉清新嫩滑，汤底鲜香、酸辣，很开胃哦✨按照个人口味调整配料。
这道柠檬鱼是小编改良过的，但味道还真不错呢。