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月印池径山茶基地 僧家竟何事，扫地与焚香。 径山茶，产自浙江省杭州市余杭区，中国国家地理标志产品。 宋朝翰林学士叶清臣在他的《文集》中说：'钱塘、径山产茶质优异'。清朝《余杭县志》载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。 月印池径山茶 径山，草木灵秀，云雾缭绕，是茶树的绝佳种植地。依山绿涌成浪的茶树，终年饱食山水富氧，与竹海耸翠相伴，清明灵气，全部都聚在这一芽一叶上。 径山寺 一茶悟禅，一径观山 视“禅茶一味”为至高境界的日本茶道，其渊源则要追溯到南宋时期径山茶的传入。径山茶也很有历史，曾和龙井茶共同构成太湖南渐、天目东延的名茶。径山在杭州以西35公里，五峰环抱，径山寺就建在山上，如莲蕊一般。上山俯瞰，天目山从这里延伸出东西双径，东径通余杭，西径通临安，这也是“径山”之名的由来。唐天宝四年（745）法钦禅师在此开山，被唐代宗赐号“国一禅师”。到了宋代，径山寺更名列江南“五山十刹”之首，日本多位名僧来径山寺学禅，一住数年。 径山寺佛堂 据日本史料记载，南宋端平二年（1235），日本僧人圆尔辨圆上径山，师从无准师范，其后带回《禅苑清规》一书以及茶种、碾茶方法，创立了京都东福寺。到了南宋开庆元年（1259），又有南浦绍明至杭州净慈寺谒虚堂智愚，后随虚堂智愚至径山寺修禅，同时学习种茶、制茶技术及径山茶宴礼仪礼规。 每年都会有日本僧人和茶道学者 远赴余杭径山寺参拜他们所信奉的师祖 从上世纪80年代以来就一直有日本寺院的僧人前来寻祖庭，最多的一次来了200多人，但当时寺院一片荒芜，甚至明代佛殿屋顶都倒在了村民菜园里，日本僧人看了直掉泪。90年代开始复建，前几年又按照最辉煌时期的宋代式样再次重建，所以现在看到的是一座簇新的寺院。 径山寺禅堂 春鲜只此一杯 径山茶分高山茶和平地茶，滋味有别。径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味鲜嫩。 一杯径山茶，倾注着无限匠心。从茶山的养护、采摘到制成茶，每一步都要经过认真而严格的工序。径山茶鲜叶在“清明”前采摘，以一芽一、二叶为标准。 其中制茶阶段需经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干制作而成等多道工序，制作1公斤顶级径山茶需采6万个左右鲜芽叶，可见其珍贵。
如果找不到有几十年的制茶经验的师父，是万不敢拿如此精贵的明前原料去做茶的。因为好茶的品质，既要保持茶叶的鲜嫩，又要突出茶叶的特点，更考验制茶技艺。
一杯径山茶里，有径山寺开山祖师，种茶结庐、禅茶合一的起源，有陆羽隐居径山，立著《茶经》、煎茶会友的身影，有苏轼四上径山，用茶助诗兴的志趣。
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