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青椒炒牛肚  材料：熟牛肚、青红椒、葱、姜、油、料酒、生抽、蚝油、盐 做法：1、将牛肚切丝，青红椒洗净切丝；葱切段、姜切丝； 2、锅中留底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒； 3、然后倒入牛肚，放料酒，加生抽、蚝油、盐，大火炒匀出锅即成。 腊肉烧土豆  材料：土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精 做法：1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用；青椒切块，葱切段； 2、腊肉洗净放入滚水中煮或者蒸20分钟，晾凉切薄片； 3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用； 4、锅留底油放入土豆片煎至土豆片泛黄，放入青椒和葱段继续翻炒至土豆片两面金黄，放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。 孜然鸡丁  材料：鸡胸肉、盐、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、油、孜然粒、老抽、糖、芝麻 做法：1、将鸡胸肉洗净，切成丁，加入盐，鸡蛋液抓匀，最后加入少许玉米淀粉抓匀，腌制10分钟； 2、葱，姜，蒜切末； 3、锅中放入油，倒入腌好的鸡丁，均匀翻炒，颜色变白盛出； 4、锅中留底油，放入葱姜蒜末，孜然粒，（喜欢吃辣的可以放点干辣椒或辣椒面），炒出香味倒入鸡丁，加入老抽，盐，糖，最后撒上白芝麻，翻炒出锅装盘即可。 |
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