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很多人是不是偶尔会偷懒 不愿意做饭就在超市买一些速食 千万别再买了！ 其实啊，它们特别脏！ 六种食物不要购买 散装速冻水饺 在超市购买散装速冻水饺时，大家是不是只顾着看打折信息以及口味，却很难发现没有标注生产日期和保质期？其实，你根本不知道这些水饺是不是快过了保质期，质量别提多不省心了。 此外，散装水饺的卫生条件也令人堪忧，没有遮挡，谁都可以接触到。比如冰柜的玻璃一直敞开，很多人交谈时唾液会落到上面，灰尘也可能无法避免。 肉馅 你以为超市里的肉馅是整块搅碎的？大错特错，不良商贩会将很多碎肉混合到肉馅中一起搅拌，我们压根儿不知道自己吃的是什么。 动图来源: Bilibili《小高姐的魔法调料》 无良商家为了降低成本，一般会将过期变质的肉、猪肉边角料甚至“血槽”（含有淋巴病毒的血脖肉）一起搅拌。这样搅出来的肉馅内行也看不出来有问题，更何况我们呢？另外，绞肉机的清洁状况也不得而知，消费者只能稀里糊涂闭着眼睛吃。 水果拼盘 湖南经视的记者曾经去某一品牌连锁水果店探访。当问起来水果是不是鲜切的，店员都是统一的回答“是，别担心可新鲜了”。 但是，店家却将腐烂的水果藏在柜子下面，并叮嘱不能让顾客发现，这些腐烂的水果全都被拿来做了奶昔、拼盘等。变质的部位被工作人员削去，剩下的部位继续销售，我们根本看不出来有什么区别。 组图来源: 湖南经视 水果在腐烂过程中有害微生物容易快速繁殖，轻则导致腹痛腹泻，严重则可能导致神经系统、呼吸系统和泌尿系统的损伤。因此，认为只要把霉烂部分切除仍可食用的想法是错误的。 肉类熟食 肉类成本比较高，如果当天没有卖完，第二天可能会继续售卖。另外，这些熟食和散装水饺一样，一般都没有标明保质期。它们是否为新鲜食物，我们要打一个大大的问号。 有很多熟食专卖店、售卖处，甚至连冰柜都没有；也有的商家有冰柜，但是冰柜里面竟然和室外一个温度，在炎热的夏天，变质的速度我们可想而知。 散装酱菜 酱菜很容易亚硝酸盐超标、含盐量超标。面对散装咸菜，美喵建议大家小心购买，因为很多不良商贩的散装酱菜出自污水横流的小作坊，或者是卫生条件极其恶劣的加工厂。
散装面食 购买馒头、大饼、花卷等面食时，我们尽量刚做出来的热的、新鲜的来购买。因为这类食品保质期很短，只有三天左右，不新鲜的会有霉菌、斑点。
如何挑选食品 肉类熟食 大家是不是和美喵一样，爱吃卤味。其实，超市里的卤肉隐藏的弯弯绕绕海了去了，大家可千万要擦亮眼睛哦。 卫生条件 一定要选择具有卫生许可证的熟食店购买！店里面应该配有冰柜、空调、独立空间的洗菜池、玻璃纱罩等防尘防蝇设备，以及专用的食物夹。同时，熟食和生食应该分开放置，以免传染病菌。
味道 颜色陈旧，有馊味的熟食千万不要买。散装肉一般是有淡淡的肉香味，如果香味太过浓烈，那可要小心啦，可能是加入了“牛肉精”、“羊肉精”等人工合成色素或者亚硝酸盐。摄入过多的亚硝酸盐有可能食物中毒，甚至产生慢性致癌物。
颜色 好的酱卤肉制品，新鲜润泽，有肉制品的自然色泽。正常的酱牛肉是酱黄色的；叉烧肉表面为红色，内切面为肉粉色。
口感 一份合格的熟肉吃起来应该有明显的层次感。很多时候大家追求口感鲜嫩紧实，其实这样是不对的，因为很有可能是亚硝酸盐超标。选购时我们可以品尝一下，或者捏一下，如果不容易碎，才是好的熟食。
组图来源: Bilibili《天生吃货驻B办事处》 |
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