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今天的美食课堂教大家做一道美味的蒸鲫鱼，方法和平时的蒸法不太一样，所用的材料相对较多，也复杂一点，但只要慢慢学，同样也可学会会，同样能做出美味的效果。 菜式名：豉汁蒸鲫鱼 材料：鲫鱼一条约500克，豆豉15克，榄角5克、糖5克、盐1克、生抽1匙、生粉2题、陈皮小块、豆瓣酱1匙、花雕酒1匙（没有可用料酒）、姜、葱花少许、花生油2匙、鸡粉1克、胡椒粉1克。 材料准备  ：陈皮切丝，姜一半切姜末，一半切丝，豆豉炒香，剁碎，榄角切碎。 步骤1.把鱼洗干净，去内脏、腮和鳞，特别洗干净黑膜，在身上改刀，横切5刀0.5厘米深。 步骤2.用花生油和糖均匀抹上鱼身。 步骤3.把豆豉、榄角、姜末、豆豉放入碗中，加入鸡精，盐，豆瓣酱，花雕酒、生抽拌匀，后加入生粉，再拌匀，加生油，拌匀。  步骤4.把以上材料均匀涂抹到鱼身上，洒上姜丝，然后放入蒸炉（家庭放入蒸锅，当然水开才放入）。蒸炉10分钟，蒸锅8分钟足够。然后洒上葱花。美味的蒸鲫鱼就ok了。  您学会了吗？材料有点多，慢慢来吧！想尝到美味，还是要有耐心的！ |
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