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推荐几道家常美食，好吃不油腻，实惠又解馋，大人孩子都爱吃。 虾仁番茄豆腐  材料：虾、盐、料酒、西红柿、豆腐、蒜、香葱、油、番茄酱、生抽、蚝油、盐、白糖 做法：1、虾仁洗净，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟； 2、豆腐切成自己喜欢的方块，焯水淋干水分备用；西红柿去皮切小丁；蒜切末，香葱切碎； 3、锅放油，油热后放入蒜末煸香，接着倒入番茄丁炒两分钟； 4、放入虾仁炒至略变色，倒豆腐丁，加番茄酱、生抽、蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀至汤汁变浓即可关火。 菠萝滑鸡片  做法：鸡胸肉、鸡蛋、盐、淀粉、料酒、油、西红柿、菠萝、蒜、青红椒、生抽、糖、鸡精 材料：1、鸡肉切成片，用蛋清，盐，淀粉，料酒和少许油拌匀腌制10分钟； 2、西红柿去皮，切成小碎块；青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡；蒜切末； 3、热锅放油油热后放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用； 4、锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油；放入青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀；加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。 干锅腊肉茶树菇  材料：腊肉、腊肉、鲜茶树菇、葱、姜、蒜、香芹、油、干辣椒、郫县豆瓣酱、味极鲜酱油、糖、香油 做法：1、将腊肉洗净放入锅中蒸约10分钟，将蒸软的腊肉晾凉切片备用； 2、鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段；葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用；干辣椒切小段； 4、锅中倒入少许油烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用； 5、锅留底油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用，倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香，放入腊肉片翻炒到肥肉略透明；放郫县豆瓣酱炒出香味；放入茶树菇翻炒，并倒入味极鲜酱油、糖调味；把香芹段倒入锅中后，翻炒均匀淋入香油出锅即可。 |
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