我今天分享的是一个家常版的罗宋汤,主要搭配各种蔬菜还有牛肉,营养非常的全面,口味醇厚,这样做老少皆宜,天冷了要多喝这碗汤,促进消化养血补虚,连喝三碗都不够,做法简单,一看就上手,接下来介绍详细的制作方法。 1、罗宋汤的食材有:前腿牛肉、包菜、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、生姜和葱等。 2、先把土豆切成小片。 3、再把胡萝卜、洋葱包菜都切成小片装入碗中备用。 4、生姜切片、大蒜切碎,把前腿牛肉剁碎备用(前腿牛肉要松软些,我建议用前腿牛肉). 5、葱切成葱花,西红柿划十字刀,烧些开水把西红柿用开水烫几分钟,再剥掉皮切成小块备用。 6、起锅,放点猪油(煮汤放点猪油味道更好些哦),油烧热后把胡萝卜、洋葱、土豆倒下去翻炒一下。 7、再把包菜和西红柿倒下去翻炒,翻炒至包菜叶发软。 ![]() 8、倒点骨头汤进去,没有骨头汤也可以放水,炖两分钟。 ![]() ![]() 9、把剁碎的前腿牛肉倒下去炖三分钟,这样炖出来就很有营养了。 ![]() 10、牛肉炖熟后,开始调味:放适量的盐、放少许鸡粉、放少许的番茄酱、放点芝麻油就可以出锅了。 ![]() |
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