芹菜具有一股特殊的芳香,这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用,香味更是浓郁。牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环,还含有大量的粗纤维,两者一起食用,可以号称黄金搭档。芹菜炒牛肉是一道特色传统名菜,东北菜,湘菜,鲁菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。那么今天我们来看一下在家里如何做出鲜香滑嫩的芹菜炒牛肉首先来准备一下做芹菜炒牛肉所需的用料:牛里脊肉 250克 芹菜 200克 鸡蛋 1个 大蒜 4瓣 红椒 半个 郫县豆瓣酱 1勺 生抽、老抽、料酒 各1勺 淀粉、白胡椒粉 适量 =接下来请看具体的几个步骤=- STEP1 - 1、首先将芹菜摘去叶子洗净切段备用,红椒切丝,大蒜切末 - STEP2 - 2、牛肉洗净切条,放入碗中。打入1个鸡蛋,加老抽和少许淀粉抓匀腌制一会儿 - STEP3 - 3、准备一个小碗放入淀粉和水调开,加入料酒、白胡椒粉、生抽搅拌均匀备用 - STEP4 - 4、锅中倒入食用油烧至6成热,下入牛肉翻炒至变色盛出备用 - STEP5 - 5、锅留底油,放入蒜末、红椒丝和郫县豆瓣酱炒香。下入芹菜段炒至断生,倒入牛肉和调好的碗汁,翻炒均匀。大火收汁即可 - STEP6 - 6、鲜香嫩滑的芹菜炒牛肉做好了。您学会了吗? 关注我们在这里收获更多美食做法 10万道家常菜谱,期待您的加入 如果您喜欢这个做法,快分享给您的朋友吧 让我们一起在这里收获更多美食做法 10万道家常菜谱,感谢一路有您相伴 ♥♥♥End♥♥♥ |
|