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梅子成熟时变为黄色，称为黄梅。江南有梅雨季节，这就是“梅子黄时雨”。黄梅与青梅相比，更有健脾和胃的效果。小满后，梅子开始变黄，还没有完全熟透，这种九成熟的梅子最适合用来做冰梅酱。熬出来的酱酸酸甜甜的，酸而不涩，甜而不腻，颜色也好看。 入夏后，天气越来越热，人容易没有胃口，吃冰梅酱可以开胃，促进消化。它还能促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤的健康。有的朋友肝气旺，脾气比较急躁，脸颊两侧靠近耳朵的位置容易长一些细小的类似粉刺的东西，长期不消，这是皮肤角质化的表现，常吃梅子酱就有帮助。夏季的风热使人口干舌燥，吃梅子酱能生津止渴。 接命食方：冰梅酱 |
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