  谷雨，是廿四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气；每年的4月19日～21日，太阳到达黄经30°时为谷雨。  谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长，也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。 要说祛湿最好的食材，当属薏米了。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，具有良好的清热解毒功效，特别适合南方气温高的城市。 资深饮食人 朴永忠 本期推荐靓汤 蒲公英薏米汤  材料 猪肚 100克 猪展 200克 蒲公英 30克 薏米 20克 鲜淮山 80克   制作 1.猪肚用生粉搓洗干净，过水切块备用； 2. 猪展洗净切块；蒲公英、薏米洗净；鲜淮山去皮洗净切块备用； 3.将所有材料放入炖盅内，加清水1500毫升，炖制两小时即可食用。 忠哥忠告 营养功效： 清热解毒，祛湿止带，因为肝脾不和引起的湿热胃痛等症者，非常适合饮用此汤。 文字|马德胜 排版|徐墨兰 - E N D - |
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