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相比其他季节，春天海边的风也变得干燥，经阳光一晒，皮肤很快就有紧绷感。 而与此不同的是，这时候的蔬菜、野菜却很嫩足，轻轻一掐，汁水就涌溢出来。
/ 莴苣正是如此 / 莴笋又叫莴苣，菊科莴苣属，据说莴苣是魏晋南北朝时传入的，叶用莴苣叫生菜、春菜，茎用莴苣叫莴笋、香笋。《本草纲目》中载：“莴苣有白者、紫者两种。紫者入烧炼药用。白莴苣利五脏，通经脉，开胸膈。”
凉拌莴笋
1、材料：莴笋、香油、盐 2、做法：莴笋去皮切成丝之后用盐腌制2个小时，用凉开水冲洗干净，挤去水分，最后拌入麻油即可。 莴笋炒肉片
1、材料：莴笋、土猪肉、胡萝卜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、美极鲜酱油 2、做法：猪肉洗净切成片，用盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒腌制片刻，胡萝卜、莴笋、蒜切成片，在热油锅中炒香胡萝卜和蒜片，放入肉片炒到8分熟之后，放入莴笋片，加入美极鲜酱油增鲜，最后加入盐炒匀熟了之后就可以。 莴笋炒山药
1、材料：山药、莴笋、青椒、盐、料酒、鸡精，植物油 2、做法：山药去皮洗净切片，放入清水中浸泡，莴笋去皮之后切成片，青椒去蒂、去籽洗净切片，锅中加入水开锅放入焯一下，捞出控干水分备用，在锅中放入少量油，爆香葱姜，然后放入山药片、莴笋片、青椒片、盐、料酒、鸡精翻炒两分钟即可。 莴笋炒鸡蛋 |
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