 番茄鱼片汤 材料：番茄2个，鱼片100克，番茄酱2勺，姜片3片，葱花适量，料酒2匙，淀粉1勺，胡椒粉少量，盐适量 做法 1.把鱼片成鱼片，用少许葱，姜，料酒，淀粉，盐和胡椒粉腌制鱼片片刻。 2.番茄切成块，将锅烧热，放入油，放入姜片炒香，然后放入番茄块炒香，再加入适量番茄酱，一起炒，加入适量开水煮开。 3.放入鱼片煮至变色即可，加盐调味。  核桃杏仁炒菠菜 材料：菠菜、核桃、芝麻油、食盐、杏仁、蒜头、生抽 做法： 1. 核桃和杏仁放微波炉高火烤两分钟；蒜头切末；菠菜摘好洗净，坐锅烧水。水开后，下菠菜焯熟，捞出放在大碗里，加入核桃和杏仁，再加入蒜末。 2. 坐锅烧油，油差不多九分热的时候淋在蒜末上，加入盐和半勺生抽，再淋入适量芝麻油拌匀即可。  蒜爆肉片 做法 1.准备食材，猪肉、洋葱和青椒切片，蒜苗切段。 2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉。 3.抓拌均匀腌制十分钟。 4.调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。 5.锅中放适量油烧热后改小火，放入洋葱片翻炒爆出香味。 6.放入肉片翻炒均匀至肉片断生。 7.把酱汁倒入肉片中翻炒均匀，直至肉片炒熟。 8.放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟。  红油腐竹拌莴笋 材料：莴笋200g 胡萝卜80g 水发腐竹50g 盐3g 糖3g 生抽10ml 香醋5ml 香油5ml 辣椒油5ml。 做法： 1、准备好所有的食材。 2、无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。 3、胡萝卜切片。 4、水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。 5、再放入胡萝卜焯烫过凉备用。 6、所有食材放入大碗中。 7、加入糖，盐，生抽，香醋，香油。 8、再加入辣椒油。 9、全部拌均匀即好。 小贴士：莴笋无需焯烫只要用盐腌制片刻去除水分即好。喜欢辣味的可再多加点辣椒油会更有味。 |
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