如果你想快速学会一道菜，建议先学第四道，菜谱分享给你！

是谁想学简单家常菜？菜谱给你准备好了，动手试着学几道吧，怎么说也能学会一道，看你的咯！

一、大虾烧白菜

食材：虾4只，白菜叶300克，香菜叶，番茄酱5克，鸡精2克，盐2克。

做法：

1、将海捕虾沿背部剖开，去虾线，洗净，控干水分；

2、将白菜叶洗净，手撕成大片；

3、锅置火上，炒熟白菜叶待用；

4、另起净锅，入油烧热，煸炒海捕虾至出虾油，入炒好的白菜叶，放入100克清水，加番茄酱、盐、鸡精，大火翻炒至汤汁浓稠，出锅码盘，点缀香菜叶即可。

二、茄子炖土豆粉条

做法：

1.圆茄子去除老皮，顶刀切成3厘米厚片，然后斜刀切条，再切成切块。

2.土豆去皮洗净切成滚刀块，水发粉条放入盘中备用。

3.葱姜蒜切沫，香葱切沫。

4.锅中放油300克左右，大火烧至六成热，

5.下入土豆块焯一分钟，然后放入茄块，倒入漏勺控油备用。

6.锅中留15克油左右，烧热下入大料煸出香味，放葱姜蒜爆香，加料酒，放蚝油炒香。

7.加清水250克，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽，大火烧开。

8.放入茄子、土豆、粉条、改中火炖3到5分钟。

三、香辣虾仁

做法：

1.青虾仁洗净沥干水份

2.加料酒，盐，胡椒粉，生抽等调料腌制虾仁

3.准备调料：葱姜蒜剁成沫

4.起油锅，中小火爆香葱姜蒜末

5.加香辣酱继续爆香

6.倒入虾仁煸炒

7.翻炒片刻后待虾仁烧熟即可

四、香辣凉拌藕片

食材：莲藕300克、香菜2根、大蒜3瓣、小米椒2个、香醋2茶匙、白醋1茶匙、食盐3克、辣椒粉2茶匙、食用油20毫升

做法：

1.莲藕去皮切片洗干净，用清水加白醋浸泡10分钟，香菜洗干净切段，大蒜洗干净切碎，小米椒洗干净切碎

2.起锅烧水，放入藕片焯水捞出，过凉水，控干

3.准备大碗，放入藕片，香醋，食盐，辣椒粉，蒜碎，小米椒

3.起锅烧油，油热到冒烟直接浇在食材上，加点香菜搅拌匀，开吃