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水煮东坡肉
材料：猪肉、青笋尖、芹菜、蒜苗、姜、蒜、葱花 、郫县豆瓣酱、海椒面、盐、味精、辣椒面、花椒面 制作： 1、锅里放底油，放青笋尖、芹菜节和蒜苗节炒香后，盛窝盘里垫底。 2、锅洗净，重新上火，入油烧热再放入姜蒜末、郫县豆瓣和海椒面，炒香后加入一瓢清水，随后把制好的东坡肉放锅里一起煮，放盐、味精并勾薄芡后，起锅装入盛器内，撒上辣椒面、花椒面、蒜泥和葱花，最后淋热油激香便好。 茶香豆腐
茶叶（我用丁香茶叶）用热水泡开，茶叶泡开后捞出用手揸干水分，放室外自然风干，锅里加入油， 油温到七成时放入风干的茶叶炸至干脆，炸好的茶叶放入蒜盐椒盐拌匀，锅里继续加热， 放入切块的豆腐炸至金黄，炸好的豆腐放入茶叶拌匀即可。 糯米丸子
1.准备食材，香菇干用水泡发，糯米洗净泡一个小时备用 2.肉剁碎备用 3.虾去虾线 4.虾剁碎备用 5.所有食材剁好备用 6.加两个鸡蛋，盐，糖，料酒,拌匀 7.把事先泡好的糯米准备好备用,把馅弄成圆形，放糯米里粘上糯米 8.如果不圆，可以拿在手上稍微整理一下，放在蒸锅里蒸熟即可 甜辣酿茄子
茄子选粗壮的，洗净对半切开，再切成四段，每段如图切成一坑坑的，将坑坑塞满肉滑后在表层均匀洒上面粉或生粉，锅里多点油，油热后先将有肉肉的一面放在锅里煎至定型后再翻面煎至茄子熟透， 酿茄子煎好捞出放入盘子里，锅里热油放入剩余的肉滑炒散成肉末，倒入泰式甜辣酱和水，最后倒入水淀粉让汁变稠，将肉末泰式甜辣酱汁倒酿茄子里，完成！ |
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