外表朴素却入口即化的北海道曲奇

「

北海道曲奇

“味言堂”贝叔教程

 」

大家好，我是贝叔~

今天我给大家带来了「北海道曲奇」的教程。

这款北海道曲奇奶香酥脆，造型简单大方却又不失格调，做法非常快手，喜欢的话还可以在上面裹上一层糖霜或者巧克力酱~

材 料

低筋面粉 170g

糖粉 80g

黄油 50g

牛奶 50g

苏打粉 1g

香草精 1g

步 骤

1/用电动打蛋器将软化的黄油打至微发，即微微发白的状态

★室温或隔热水软化黄油至膏状,手指轻触会有一个小坑,但仍是固体即可

2/加入过筛的糖粉，用电动打蛋器将糖粉和黄油搅打至顺滑

3/将牛奶、香草精、苏打粉混合均匀，分3次倒入打发好的糖粉黄油，用电动打蛋器打发均匀。接着筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀成较干的面糊状

4/将拌好的面糊装入用油纸垫了底的保鲜盒内，大约1cm厚度使用刮板尽量压平表面，越平整越好。接着放冰箱冷冻约30分钟

5/取出后脱离保鲜盒，撕掉油纸，切成3cm*3cm的小方块，均匀排列在烤盘上

★每个方块之间预留出一定的空隙，因为在烤制的过程中饼干也会膨胀

6/烤箱预热上下火170度，5-8分钟，预热结束后放入烤箱，上下火170度，烤20分钟，微微膨胀上色即可

▼

北海道曲奇就做好啦~

完