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西芹拌腐竹
需要食材:腐竹,西芹,胡萝卜。
调味料:干辣椒,花椒,香醋,酱油,白糖,盐,香油。
做法:
1,泡好的腐竹切段,西芹,胡萝卜切好备用。
2,腐竹,西芹,胡萝卜分别放在开水里烫一下,然后过凉水沥干。
3,沥干水后,在所有食材中放入盐,酱油,白糖和香醋,搅拌均匀。
4,热油用花椒爆香后去掉花椒,再放入干辣椒。
5,将炸好的油倒入菜里拌均匀,再淋上香油即可。
来源:美食天下
来自: 白云馆928 > 《酱、卤、凉菜》
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