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栗子花生鸡脚汤 受访专家/广州中医药大学第一附属医院综合科主任、教授杨小红 天寒地冻，气血不足的人最为难熬，穿成个球仍冻成个“狗”！广州中医药大学第一附属医院综合科主任、教授杨小红建议，气血不足的人不妨经常煲个“栗子花生鸡脚”汤来喝，常喝有益气养血、除湿通络的功效。 原料： 栗子100克，花生50克，红枣6只，鸡脚12只，蜜枣3只，盐5克。 制作： 1.栗子去硬壳，沸水略烫，退红色软皮，洗净。2.花生洗净，浸泡。3.红枣去核，浸泡。4.蜜枣洗净。5.鸡脚用沸水略烫，去黄色表皮及指甲硬壳，洗净，飞水。6.将清水2000ml放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味。
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