【原】板栗上市的季节，用它来煲这个汤，养颜滋补，暖身又养胃

女性天生就比男性更需要滋补，这道浓郁鲜美的营养汤特别适合女性食用。红枣可补气、养血、安神，花生可润肺、延缓衰老；板栗中维生素和蛋白质的含量丰富，对脾胃也十分有益；鸡爪富含钙和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。满满一锅全是营养，饭桌有它万事足。如果正值产后，饮这道汤还可以催乳汁、养气血、补充体力，帮助恢复身材。

红枣花生鸡脚煲

准备材料

鸡脚250克，红枣10 颗，花生50 克，栗子10 颗，木瓜1/4 个，盐1/2 茶匙，料酒1 汤匙，姜1 块

开始制作：

1 鸡脚去外皮、趾甲，洗净备用。

2 红枣洗净，切小口。花生、栗子洗净。木瓜削皮去籽，切块备用。

3 将鸡脚和冷水放入锅中，大火煮开。

4 煮 2 分钟左右后将鸡脚捞起，洗净。

5 在砂锅中放入鸡脚、姜片、料酒和适量清水，大火煮开。

6 调小火煮 1 小时左右，加入红枣、花生、栗子，继续煮 40 分钟。

7 加盐、木瓜煮 20 分钟，关火出锅即可。

小贴士

花生、栗子和红枣在烹饪之前可先用冷水浸泡20分钟，这样更容易软烂。

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选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。

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