娃每天放学到家就嚷着肚子饿，自制无添加小点心，孩子吃得更安全

安宝每天放学到家第一件事就是到处找吃的，吃饱饱才肯写家庭作业，用他外婆的话来说就是跟饿牢里放出来似的，哈哈。于是我每天都会算好时间给他做一些小点心，到家正好吃热乎的。现在天气逐渐热起来了，我喜欢给他做面包，因为天热发酵快，一次多做点第二天的早餐也就顺便搞定了，嘿嘿！这次用他喜欢的肉松、火腿、蒜味酱做的肉松火腿面包，小家伙到家一口气吃了俩，哈哈，可见有多喜欢了。

下面来具体说一下做法。

[食材]：

面团材料：

水130g，全蛋液42g，盐3g，白砂糖32g，金龙鱼面包用小麦粉280g，无盐黄油30g，干酵母粉4g。

内馅材料：肉松30g，冠利蒜味酱90g，圆形火腿片5片。表面装饰材料：全蛋液30g。

[步骤]：

1.将面团材料中的水、全蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；

2.倒入面包粉；

3.面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；

4.选择面包机和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；

5.结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；

6.发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；

7.选择揉面程序揉面5分钟左右排气，然后揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；

8.分成两半，一一擀成长方形的面片；

9.抹上适量冠利蒜味酱，最右边空出1厘米左右的宽度不要抹；

10.在抹了蒜味酱的地方撒上肉松；

11.右边空出的地方刷适量全蛋液；

12.从左往右卷起来，最后收口朝下；

13.用刮刀切成5份；

14.切口朝上放在纸托里，另外一半面团也如此操作；

15.放进烤箱进行二次发酵，发酵到两倍大的时候取出，刷蛋液；

16.圆形火腿片都对半切开，每个面团放半片；

17.取适量冠利蒜味酱装入裱花袋；

18.顶端剪一个小口，在火腿片上挤出条状；

19.放入预热好的烤箱内中层180度15分钟，烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存即可。

成品：

麦香浓郁松软可口，而且口感丰富。

一口咬下去蒜味酱、火腿、肉松塞一嘴，美味啊！

小贴士：

1.每款烤箱温度不同，烘烤时间根据自己的实际情况增减；

2.烘烤的时候当面团上色到自己喜欢的程度后记得表面盖上锡箔纸，避免上色过度烤焦；

3.发酵时间一般1小时左右，天气冷的话1.5-2个小时左右；

4.蒜味酱有细小颗粒，所以裱花袋的口子要剪大一些，如果是用沙拉酱，则剪小一些。