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武汉的面窝是用糯米,大米,和黄豆混合绞成米浆制作的。
1.将大米200克,糯米50克,和黄豆50克泡上一个晚上,准备好姜末15克,香葱末10克和黑芝麻8克。
2.将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆,在米浆中加入盐8克,糖5克,小葱末10克和姜末15克搅拌均匀调味备用。
3.锅中注入植物油,植物油5成油热后将面窝工具放入油中润一下,在底部撒些黑芝麻。
4.再舀勺米浆放入其中,表面再撒些黑芝麻,放入锅中炸,并将中间的孔用勺扒开,两面炸成金黄色后捞出沥干油份即可食用了。
来自: 大白兔ai胡萝卜 > 《面窝油条/油饼》
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