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本文选自我昨天回复网友的问题，约2300字，阅读需要5分钟。 1、警惕五种日常风险食物，大豆真的不适合男性吃吗？ 关于大豆的说法不一。有人说不适合男性吃，也有人说不适合女性吃，原因在于大豆含有大豆异黄酮，这个物质可以调节雌激素水平。说女性要少吃的，是担心它引发激素类癌症。说男性要少吃的，是担心男性雌激素过高。 比较专业的说法是，雌激素是双向调节雌激素水平，并不是单向升高雌激素水平。即便是这样，还是有人不信。大豆有很高的营养价值，除大豆异黄酮外，还有大量的蛋白质，和大豆卵磷脂，这是其他植物食物无法替代的。大豆的钙和纤维素含量也很高，这两种营养也是现在人比较缺的。如果为了这个莫须有的说法，放弃大豆类食物，实在是不划算。 2、“饥饿疗法”对于糖尿病人靠谱吗？ 大道无言，开口就错。被误解，是表达者的宿命。沟通是很困难的事。饥饿疗法这个词，非常容易让人产生误解，所以出现两种完全相反的意见很正常。 说饥饿疗法能治糖尿病，是指不提供能量食物，也就是主食。因为糖尿病本身是血糖过高引起，血糖就是血液里的能量物质。也就是说糖尿病人体内有很多过剩的能量物质，如果能合理利用这些能量物质，不但可以不需要怎么进食，还可以降低血糖让血糖正常，从而治愈糖尿病。这些过剩的血糖，为什么没有被身体利用，粗暴的理解就是胰岛素少了，但是胰岛素为什么会少，这是很复杂的问题，这里说不清楚，你如果想了解原理，可以去翻阅我以前关于糖尿病的文章，写的很详细好懂。 饥饿疗法，并不是什么都不吃，只是不吃主食，蔬果等低能量高营养的食物还是要吃的，这两种食物富含维生素和矿物质，可以帮助能量代谢。如果不吃主食，低血糖的情况很可能会出现，但只要处理得当，是没有问题的，这就是说，要专业的人，有经验的人才能做这个事。自己不要轻易尝试。另外糖尿病治愈，也不一定非要饥饿疗法。 3、蒸土豆能做减肥的主食吗？蒸土豆减肥效果如何？ 这个问题很好。土豆是完全可以作为主食的。大约是在2014年，中国营养学会，就提倡将土豆作为主食的一种，长期食用，原因在于土豆的营养结构，跟一般主食非常相似。 土豆还含有一般主食没有的维生素C，因此它是既可以当菜吃，又可以当饭吃。土豆的蛋白质含量和纤维素含量高，脂肪含量低，这有利于减肥。但脂肪含量低，你蒸土豆又没有油，意味着身体吸收脂溶性的维生素AD比较困难。如果长期缺乏维生素D，可引发缺钙。如果你减肥还要配合运动的话，那就应该配上牛奶。 4、生气会影响血糖吗？ 生气时，体内至少会发生两个变化。一是，血管收缩。这会引起血压升高，一般不会直接影响血糖。二是，激素水平分泌增加。有研究指出时，人在生气时，激素水平在短时间内会暴增几万到几十万倍。 激素升高，是身体为了制造更多能量，以应对紧急情况。血糖是主要的能量供应源。因此在这个过程中，会出现血糖降低，然后肝糖原分解使血糖平稳的情况。有个话叫气晕了，气得人发晕，就是脑部在短时间内缺乏血糖，脑细胞能量较少造成。 因此，生气并不是单纯的引起血糖升高或降低，而是会让血糖出现幅度较大的波动。血糖经常波动，会伤害胰岛功能。对高血糖或糖尿病人不利。如果是低血糖病人，还有可能因为生气直接晕倒。 5、糖尿病随着时间的发展是如何变化的，如何管理血糖才能趋向正常？ 一般情况下，糖尿病人如果不吃药，不注射胰岛素，又没有任何生活饮食方式优化的话，血糖会越来越高。糖尿病人长期服药，有很大的副作用，糖尿病的三大并发症：足病、肾病和眼病，有很大程度上，属于药源性疾病。糖尿病人注射胰岛素，有两个缺点，一是胰岛功能可能会逐渐退化，胰岛素分泌减少。二是，会引起血糖波动，因为胰岛素注射，很难做到刚刚好的剂量，注射多了或少了，都不利于血糖稳定。即便是严格遵医嘱用量，但医生不知你的饮食情况，更无法知道你每天进食后的血糖情况。血糖虽然自己可以在家测量，但需要抽血，你不可能天天测时时测。有这些原因，糖尿病的药疗医疗，都算不上有效办法。要控制血糖，甚至是逆转糖尿病，需要两张处方，一张是营养处方，一张是运动处方。这个事一般由专业的健康管理机构来做。 手机打字很费劲。糖尿病的饮食方面，我已经回答的很多了，你可以翻我以前的记录。运动方面，以节律运动为主，保持节奏，注重呼吸，不要过量，保护足部，长期坚持。如果会出现低血糖，运动时不要一个人去。 6、人参几品怎么辨？ 一般认为，三年以下的人参，营养价值与萝卜差不多。不少生产老年人保健品的公司，会将人参作为赠品，吸引老人购买。仔细一看，那些人参，一般都是两年左右的。 如何看年限呢。人参上有个叫做芦碗的东西，在人参的顶部，形状是一个小凹坑，一个芦碗就是一年。 7、三七有什么作用？ 民间向来有人参补气天下第一，三七补血天下第一的说法。三七补血的说法，主要是说其活血化瘀的功能。如果血管瘀堵，血液过不去，那个地方就会少血，引发各种症状。如果血瘀被化解，血液能够流过去，就相当于补血了。因此有微循环障碍的，比如手脚冰凉，头晕头痛，血瘀长斑等，都可以试着吃一些三七。 8、长期服用益生菌有副作用吗？ 这个问题的答案，由你服用多长时间、选用什么菌种或者使用什么产品来决定。益生菌的菌种有很多，有些益生菌可以在体内长期定殖，就是吃进去了，它会在肠道内存活相当长的时间，不会从粪便中排出。这类细菌，在亚洲人的体质里，主要是双歧杆菌和乳酸杆菌。一般益生菌的产品，凡是同时含有这两种益生菌的，价格都比较高。如果你补充的是这类益生菌，没有必要长期不间断的补充，后期多吃蔬菜水果，补充益生元，让益生菌自我繁殖就好了。其他的一些益生菌，会在肠道内住上7天到15天的时间，就会从粪便中排出去。吃这类益生菌，可能需要长期吃。这一说你就明白了，只要你选择得当，根本没有必要长期补充益生菌，也就不需要担心副作用。 （原创：身体自愈研究者，百家号或微信内搜索“身体自我修复研究者”可关注） |
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