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家常菜之晚餐系列，清淡爽口有营养，简单好做又实惠，家人最爱。 虾仁玉米炒鸡蛋  材料：鸡蛋、虾仁、玉米、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、油 做法：1、将虾仁清洗干净，用盐、淀粉、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟； 2、把新鲜的玉米用刀切出玉米粒；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀； 3、热锅放油，油热后把虾仁放入锅中炒片刻，炒至变红色，盛出待用； 4、锅留底油，放玉米粒翻炒均匀，加少量的水、盐盖上盖子焖一下； 5、焖好玉米粒倒入打发好的蛋液，放入炒好的虾仁，翻炒一下至熟即可装盘。 干烧南瓜  材料：南瓜、葱、蒜、生抽、盐、鸡精、油、蚝油 做法：1、南瓜洗净，去掉老皮和瓜瓤，切成小块； 2、葱切末，蒜切片； 3、炒锅中放油烧热后，倒入南瓜中火煎制；煎至南瓜表面微焦熟透；放入葱末，蒜末，生抽、蚝油不停翻炒，使南瓜块儿均匀地裹上汁料，最后，放入盐和鸡精调味即可出锅装盘。 茄汁金针菇  材料：金针菇、西红柿、葱、油、盐、生抽、蚝油、鸡精 做法：1、金针菇去掉老根，洗净捞出控水； 2、西红柿去皮切块，葱切碎； 3、锅中倒油烧热，放入葱花爆香，倒入西红柿，炒出汁来，再倒入金针菇翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开，加适量盐、生抽、蚝油调味，小火慢炖5分钟； 4、出锅前放少量鸡精即可出锅。 |
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