香辣皮皮虾的做法

食材明细

主料

• 皮皮虾600克

辅料

• 豆瓣酱一茶匙

• 小米辣六个

• 八角一个

• 花椒二十粒

• 姜适量

• 蒜适量

• 葱适量

• 料酒三茶匙

• 鸡粉少许

• 中辣口味

• 烧工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

香辣皮皮虾的做法步骤

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  1

  皮皮虾洗净备用
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  2

  准备豆瓣酱，花椒，八角，小米辣切圈，姜，蒜切末，葱切葱花
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  3

  起油锅倒入适量底油烧至七成热下八角花椒爆香
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  4

  倒入豆瓣酱，小米辣，姜蒜炒香
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  5

  倒入皮皮虾翻炒至变色，加入三茶匙料酒
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  6

  加入没过皮皮虾的水，加入一茶匙老抽
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  7

  大火烧至调汁还有三分zhis之一时加入鸡粉调味
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  8

  大火收汁撒上葱花即可出锅
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  9

  成品
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