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下午，医院的消化内科门诊刚开门，一对老两口就走了进来，身后跟着一个女儿，女儿进来就焦急地说：医生，您快给我爸妈看看吧，俩人总是消化不良，还说身上没劲，最近瘦了不少。  医生观察两个老人，的确很消瘦，而且面色又黄又黑，典型的肝病面容。医生让两个老人查了肝功，异常！又做了腹部CT，结果看到了肿瘤。 老爷子的肿瘤有鸡蛋那么大了，而老太太的肿瘤比鸡蛋还大一圈，两个老人，一起住进了医院，等待进一步手术治疗。  可是，两个老人平时不抽烟、不喝酒的，怎么就都得了肝癌了呢？ 医生在随后的治疗中，和这家人聊了许多生活细节，从中一点点找到了事情的真相…… 原来，老两口只有一个女儿叫小敏，小敏很孝顺，但因为自己在城市里打拼，没办法经常回家看望父母。  听说老年人多吃坚果好，小敏每次回家都会买一些，老两口高兴，但却舍不得，这东西齁贵的，女儿挣钱也不容易。 老两口把女儿买的坚果都存起来，每次想吃了才拿出一点解解馋，其他的就放起来。叮嘱女儿先不要买了，家里还有许多。 就这样，老两口这两年吃的基本都是放置很久的坚果，可他们不曾想，这些放置很久的坚果可能就是导致肝癌的元凶！  坚果储存时间过长，很容易变质，从表面上看不出来，但吃进肚子却很伤肝，甚至可导致肝癌发生。 因为发霉变质坚果中含有黄曲霉素，1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生，其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。黄曲霉毒素进入机体后，会诱发肝癌、胃癌、肠癌等恶性肿瘤。 黄曲霉素广泛存在，饮食要当心！  1、发霉的花生玉米 黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。 淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。 2、变质的米饭 别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!建议大家做饭菜时，吃多少、做多少，最好当天吃完，不留剩饭菜。  3、劣质芝麻酱 你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。 而且，这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了。 4、泡了好几天的木耳 浸泡太久的黑木耳也容易产生黄曲霉毒素，吃了这样的黑木耳甚至会有生命危险。 浸泡时间超过24小时的黑木耳，尽量不要食用。  5、小作坊自榨油 一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。 小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼。即使自己选料，也可能会出现农药残留、重金属污染问题，以及存在高致癌物黄曲霉毒素问题。 生活中，保护肝脏，预防癌变，做好这几点： 1、多饮茶，少喝酒 喝酒，伤肝损命，容易导致酒精肝、肝硬化，甚至肝癌。 喝茶，可以促进排毒，减少肝脏负担，并且有助于预防肝损伤。 蒲公英根红茶，泡水喝，降低了寒性，排肝毒，提高肝脏解毒能力，十分有益。 蒲公英，在春季十分常见，是保护肝脏健康，不错的天然健康品。尤其是蒲公英根，更是预防C型肝炎中，最重要的天然品。 中医认为，蒲公英，入肝胃二经，擅长排肝毒，提高肝脏解毒能力，保护肝脏健康，十分有益。经常用其泡水代茶饮，是保护肝脏，不错的的选择。 黄玉兰根茶，泡水喝，对预防酒精性肝损伤，十分有益。 黄玉兰，是从欧洲引入的一种“药食两用”的小植物，被《药典》收录。 黄玉兰根茎，药用价值极高，现代药理研究表明，其有效物质，可加速磷脂合成的胆碱，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。 并且，其提取物中，脂溶性成分和水溶性成分，对化学性或酒精性肝损伤，均具有显著的保护作用。所以，经常泡上一杯，对于肝脏来说，也大有益处。 2、多吃绿，少油腻 绿色入肝，肝脏喜欢绿色食物，多吃点绿色的食物，更有助于保护肝脏健康。 茼蒿，具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用。 茼蒿中，含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气。 经常吃点茼蒿，有利于肝气抒发，改善肝郁气滞所致的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等症状。  西兰花，营养丰富，有“蔬菜皇冠”之称。 多吃点西兰花，有助于预防改善脂肪肝。此外，西兰花中，富含萝卜硫素，可以增强肝脏的解毒能力。 少吃油腻食物 肝脏，参与脂肪的代谢，过多的脂肪，会加重肝脏负担，导致脂肪肝等，严重损害肝脏健康。 所以，生活中，要注意荤素搭配，切莫吃过多油腻食物。 3、多欢笑，少生气 肝，主疏泄，人们的情绪，直接影响着肝脏的健康。 多欢笑，保持愉悦的心情，有助于肝气抒发，减少肝郁气结，有益肝脏健康。 气大伤肝，经常生气，对于肝脏来说，十分不利。 因此，多欢笑，少生气，学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。 要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
4、多散步，少懒惰 养护肝脏，也不能太懒惰，要注意适当的运动。 适量运动，有助于强健肝脏，促进肝脏的健康，还能减少脂肪肝。 可以选择在晚饭后一小时，散散步，有助于强肝。 此外，散步也能"散心"，可疏解心理压力，消除不良情绪，减轻肝脏的负担。 运动，还可提高机体免疫力，减少疾病的发生，进而减少药物的使用。 注：所有图片均来自于网络，如有侵权可联系删除。 |
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