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一到五月，空气中就弥漫着夏天的味道——满满的燥热感。燥热的天气下人们就像烈日下的花朵，无精打采，昏昏欲睡。不要说做事情，就连吃饭都提不起精神了。令人稍感欣慰的是这时节很多应季水果也相继出来了，看着新鲜出炉的水果，想着那满满清甜的汁水，整个人的燥热一下子被吹到九霄云外去了。夏天一到，各种水果也成熟了，给人们燥热的心带来了一丝丝凉意，可以说是很令人欣慰的一件事了。所以提起夏天人们可以说是又爱又恨了，爱是因为有各种清甜可口的水果出来了，恨当然是那烈日与燥热的空气了。
夏天的水果可能是因为强烈的光合作用，不管是酸的水果还是甜的水果都有一种满满的水果香氛。那种感觉真的就是夏天的清新剂，让人清爽无比。今天小编要为大家介绍一种水果，它可是很多人的心头挚爱，因为它的口感非常的解腻，可以说是清肠小卫士了。你想啊，那么燥热的天气，你丝毫没有食欲，但是却有这样一种水果，点燃你吃东西的激情，是不是非常幸福的一件事。它就是“青梅”，一种在夏天盛产的水果。
一提到青梅，人们可能嘴里就会生出一股酸水，因为青梅如果直接吃的话是很酸的，一般人都不敢直接吃。而是将青梅加工，正常的做法是将其腌制。云南地区较多喜欢加上草木果粉腌制，吃起来酸甜可口。简单的做法就是将其用盐水腌制，这种青梅会有一丝咸甜味儿。目前我们吃到的青梅大多是加工成蜜饯，口感更多的是酸酸甜甜，是很多人喜欢的零食。
很多人还是没有见过新鲜的青梅的，毕竟它只在我国的南方地区有，青梅主要产地在海南，云南部分地区也生长着青梅。由于青梅是热带水果，它的花期比较特殊，是在每年的12月到1月份，所以每年的4-5月份正是青梅的成熟期。青梅适合生长在海拔500米以下的坡底以及丘陵地区。青梅喜欢温暖湿润的气候，16度左右的温度对于青梅的生长最好。
人们喜爱青梅不仅因为其口感更重要的是因为青梅具有一定的营养价值。青梅含有丰富的有机酸包括柠檬酸、苹果酸等物质。除此之外青梅还含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及有机盐等物质。如果是便秘的人的话吃着青梅有一定的缓解作用，同时可以生津止渴以及健胃消食。青梅现在也成为了很多女生喜欢的零食，因为青梅含有不饱和脂肪酸以及以及丰富的矿物质对人体的代谢有帮助。
青梅不仅可以做成蜜饯、腌制品还被做成青梅酒。这种做法我们可以追溯到《三国演义》曹操和刘备的“煮酒论英雄”，如今青梅酒在市场上还是广为畅销，成为人们喜欢的一种酒品。青梅的热粉还真的应该一试的。 |
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