看了这个妈妈做的快手营养美食，我决定对娃再好点……

花时间说

我最近悲催地病了，每天鼻涕眼泪一起流……为了避免交叉传染，和果果也隔离了。

因为生病卧床，反而感受到写公众号的乐趣，觉得能和大家聊聊天，真是挺好的，日子就没那么无聊了

当妈的生活就是这样吧——在柴米油盐酱醋茶中寻找生活的小亮点，保持积极的心态，总会有意外收获。就像今天的作者大福妈，过去几年里把给孩子做的美食拍了照，一翻电脑发现都有上千道了！

我看完想孩子了，也想马上给果果做起来因为这些菜不仅健康营养，特别适合孩子吃，而且好接地气啊，非常非常快手，甚至可以灵活运用家里的食材搭配，相信我，很容易就能学起来，绝对值得收藏！

大家好，我是大福妈。

身边好友都知道，自从孩子出生以后，我的朋友圈整个画风都变了，除了晒娃晒日常，最常发的动态就是各种美食。

从孩子添加第一口辅食，到上幼儿园不在家吃饭，将近三年时间，孩子的每餐口粮基本都是我这个老母亲亲力亲为做出来的（当然，期间也少不了姥姥奶奶的帮衬和教学）。

当一个吃货妈妈遇到一个金牛宝宝，一个爱做一个爱吃，我俩碰撞出来的火花，那是相当的璀璨耀眼！更何况，我家里还有一位金牛座爸爸呢

所以，不论是日常三餐，还是甜点冷饮，不论是春夏秋冬，还是过节假日，我家各种仪式感的常规体现就是——吃，吃，还有吃（别问我体重，谢谢）

圣诞节甜甜圈——没蘸巧克力的是给娃的。

情人节小饼干——是的，我从楼下小花园摘了叶子和花。

元宵节丑汤圆——买家秀和买家秀，是小鸡不是小猪不是小猪不是小猪。

清凉一夏——娃的确舔的很开心。

结婚前的十指不沾阳春水，养娃后的天天在家练刀工，剥红枣（最苦的差事没有之一）、煮猪肝（味道触感绝对一流）、发面食（天知道原来做个馒头这么难）、做蛋糕（一如烘焙深似海）……

中式西式样样精通、煎烤烹炸十项全能，啧啧，娃再不上幼儿园，我都要进化成“中妇家”了（中年妇女版“中华小当家”）

但，毕竟，我不是专业大厨或是营养专家，也经常会遇到辛苦几小时做饭结果孩子根本不爱吃的情况但当妈的，心脏要够强，孩子不吃，那我只能……继续做到他爱吃为止，哈哈

一开始是源于兴趣，慢慢也体会到乐趣，后来孩子大了，能参与的更多了，我发现和孩子一起动手制作美食，真的是一个很棒的亲子互动、交流感情的途径——当然了，如果他一直捣乱惹毛我我也是会把他赶出厨房的 返回搜狐，查看更多

精挑细选，我选出了以下十种主食，不仅营养美味、孩子喜欢，更关键是操作简单、快手易学，但也因为是主食，所以更适合两岁以后添加正餐的宝宝们。

后附简易菜谱，有兴趣的朋友可以试着做做看，大家还对哪些主题感兴趣，也可以文末留言告诉我哦。

01

阳光太阳蛋

主要食材：

土豆，胡萝卜，青菜，鸡蛋，玉米淀粉

简易做法：

1.土豆胡萝卜切短丝，青菜切碎，加少量玉米淀粉增加粘性，以团起不散为宜（咀嚼不好的小宝宝可以提前开水煮熟）；

2.蛋清蛋黄分离；

3.锅里放适量油，将混合蔬菜围成圆环，将蛋黄打入圆环中（蛋清也可单独放入，但注意适量，容易冒出影响美观），小火慢煎，双面煎熟即可出锅。

TIPS：这道主食超级快手，适合忙碌的早晨。土豆丝必不可少，其余食材可据家中蔬菜随意配搭，目的是混在一起让娃多吃青菜，娃平时不爱吃啥就放啥

杂蔬鸡蛋饼

02

主要食材：

土豆，胡萝卜，黄瓜，山药，玉米，火腿肠，鸡蛋，芝士碎

简易做法：

1.鸡蛋打散成液，加适量盐备用；

2.其余食材，根据家中现有蔬菜搭配即可，切成短丝或碎块以孩子咀嚼能力为标准（咀嚼不好的小宝宝可以提前开水煮熟）；

3.锅里放适量油，小火热锅，将鸡蛋液倒入锅中，未等凝固马上放入其他混合蔬菜，摊平后小火慢煎，双面煎熟即可出锅。

TIPS：土豆丝必不可少，其余食材可据家中蔬菜随意配搭，目的是混在一起让娃多吃青菜，娃平时不爱吃啥就放啥芝士碎最好能添加，不然饼很容易散掉。

03

美味鸡蛋杯

主要食材：

西兰花，胡萝卜，玉米，火腿肠，鸡蛋，芝士碎，蛋糕杯

简易做法：

1.整颗鸡蛋打进蛋糕杯，适量放盐备用；

2.其余食材，根据家中现有蔬菜搭配，切成小块，用开水煮熟；

3.将所有蔬菜碎+芝士碎放入蛋糕杯，覆盖好杯中鸡蛋放入微波炉。建议微波高火的情况下，一分钟或者四十秒为一次加热周期，直到你闻见好闻的芝士香味且全部融化为止。加热时间需要根据微波炉自行掌握，鸡蛋全熟即可。

TIPS：芝士碎必不可少，食材可据家中蔬菜随意配搭，目的是混在一起让娃多吃青菜，娃平时不爱吃啥就放啥鸡蛋放入微波炉时间自行掌握，微波过程中如果爆开请尽快清理微波炉并打开冰箱拿出一颗新蛋，谢谢

馒头披萨

04

主要食材：

馒头，香菇，玉米，青豆，火腿肠，鸡蛋，芝士碎

简易做法：

1.馒头切小块备用；

2.鸡蛋打散成液，加适量盐备用；

3.其余食材，根据家中现有蔬菜搭配即可，切成小块，用开水煮熟；

3.锅里放适量油，小火热锅，将鸡蛋液倒入锅中，未等凝固马上放入馒头块，然后放入其他混合蔬菜，最后撒上芝士碎，摊平后小火慢煎，双面煎熟即可出锅。

TIPS：芝士碎必不可少，馒头块使口感更有层次，食材可据家中蔬菜随意配搭，目的是混在一起让娃多吃青菜，娃平时不爱吃啥就放啥

05

奶香燕麦吐司

主要食材：

牛奶，鸡蛋，燕麦，香蕉，面包片，蔓越莓

简易做法：

1.燕麦泡入牛奶，至少一小时以上备用，可前一天晚上泡好放入冰箱冷藏；

2.香蕉切薄片，一分为二平铺于燕麦上；

3.鸡蛋打散，淋在燕麦香蕉上；

4.表面平铺喜欢的坚果或蜜饯，口味更佳；

5.放入烤箱，180度烤制20分钟，需依据吐司大小及烤箱温度控制时间。

TIPS：非常快手，且口感绵密，健康营养，减肥时我也跟着娃一起吃（但因为好吃吃了太多所以压根没减肥）烤箱时间需要适当掌握，千万不要时间过长，这样的吐司很容易变干变硬，影响口味。

宝宝版菜团子

06

主要食材：

猪里脊，扇贝贝柱，鸡蛋，青菜，香菇，玉米面

简易做法：

1.猪里脊切成肉糜，加一点点玉米淀粉和清水更嫩滑，再放入蒸鱼豉油、香油入味备用；

2.扇贝贝柱切碎备用；

3.鸡蛋炒熟切碎，加入其余蔬菜碎，青菜类最好提前挤出水分；

4.将所有食材混合，顺时针搅拌，增加内馅粘稠度；

5.菜板撒玉米面，先取一小勺内馅滚圆，然后在菜板上滚上一层玉米面，团成圆球即可；

6.凉水上蒸锅，上气以后蒸20-30分钟，焖一会即可食用。

TIPS：大福刚开始添加辅食时候，特别爱吃这个小团子，可根据家中现有食材任意调整，一餐饭，肉蛋菜粗粮都有了，非常的营养美味。但需注意，玉米面千万不要滚太厚，容易产生苦味，薄薄一层不露内馅即可。

07

超快手营养面线

主要食材：

面粉，鸡蛋，青菜，香菇，火腿肠

简易做法：

1.青菜、香菇、火腿切块备用；

2.打散鸡蛋，加入适量面粉，制成面糊；

3.取一个裱花袋（没有的话任意干净的食用塑料袋或密封袋均可）装入面糊，袋底剪开小口，小口大小根据孩子能吃的面线粗细自由决定；

4.锅中加水小火烧开，加入备用的配菜，约五成熟后，用裱花袋挤入面线，待面熟后出锅即可。

TIPS：面糊浓稠度需要自行掌握，太稀太浓挤出来时候都容易失败，但多尝试几次总会成功的裱花袋尽量取一个结实些的，开口尽量不要过大，这样成功率会高一些；成品真的……有点丑，但是因为超级快手，而且鸡蛋面营养味道都很棒，所以还是……献丑了

小蜜蜂豆沙包

08

主要食材：

南瓜，牛奶，面粉，酵母，豆沙，红曲粉或可可粉

简易做法：

1.南瓜蒸熟制成南瓜泥备用；

2.牛奶、面粉、酵母和成面团，分为三部分：一大部分加入南瓜泥制成南瓜色面团；另一小部分加入红曲粉或可可粉制成红棕色面团；剩余一部分制成白色面团备用；

（和面、醒面、发面步骤省略了，因为……是我妈帮我搞定的如果你也没啥经验，请场外求助姥姥奶奶姑姑婶婶）

3.将醒发好的南瓜色面团分成大小均匀的几个小面团，擀平后装入豆沙，团成椭圆面团，作为小蜜蜂身体；红棕色面团擀平切成长短不一的长条，作为小蜜蜂条纹；白色面团团成更小的小面团，擀平作为小蜜蜂翅膀；

4.将整理好形状的小蜜蜂豆沙包放入蒸锅，上气以后蒸20-30分钟，焖一会儿即可出锅食用。

TIPS：和面、发面真的是老一辈妈妈们的必修课，而且感觉她们修的学分都超级高慢慢我自己也会做一些面点，但中华面食博大精深，实在学不会精髓的……只能怪自己天赋不够了

之后还做过一次螃蟹包，我想着只要学会方法，造型不是问题啊各位朋友

09

蛋包一切

主要食材：

鸡蛋，青菜，胡萝卜，香菇，鲜虾、米饭或者面条

简易做法：

1.青菜、胡萝卜、香菇切块备用；鸡蛋打散成液，加适量盐备用；

2.与米饭或者面条混合制成炒饭或炒面，可放番茄酱或其他酱调味；

3.平底锅放油开小火，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼平铺装盘，将炒饭或炒面加入蛋饼裹好即可；

4.制作蛋包饭或者蛋包面，一般我都会现做一道油焖大虾，虾肉可以切碎一起炒饭/面，油焖大虾的汤汁混合饭/面之后，香气扑鼻，非常诱人。

TIPS：油焖大虾步骤省略，请自行翻阅食谱或求助姥姥奶奶

大福第一次认识蛋包饭，还是因为绘本呢，之后就把这本书当菜单了，随吃随点

宝藏南瓜饭

10

主要食材：

小南瓜，青菜，胡萝卜，豌豆，香菇，鲜虾、猪里脊，米饭

简易做法：

1.青菜、胡萝卜、豌豆、香菇切小块，炒熟备用；

2.鲜虾处理后切碎备用；

3.猪里脊切成肉糜，加一点点玉米淀粉和清水更嫩滑，再放入蒸鱼豉油、香油入味备用；

3.小南瓜从顶部切下三分之一做盖子，掏空瓜肉后上蒸锅蒸熟，注意不要蒸烂；

4.将虾、肉入炒锅炒熟，加入之前的蔬菜翻炒，最后加入米饭制成杂蔬炒饭，炒熟后装入蒸好的南瓜盅即可。

TIPS：因为南瓜饭里面可以加入的食材很多，颜色也会比较漂亮，在小小的南瓜盅里吃饭，孩子会觉得像是在寻宝，而且口味层次非常丰富，一盅饭配以西米露或紫菜汤等清淡汤品就是非常棒的一餐啦！

呼，一口气写了好多，最大的感慨就是——美食博主太不容易了，下次还是做我最擅长的吃播吧

其实其实，读到最后你会发现，很多食物的做法都是异曲同工，食材也是就地取材有啥用啥，虽然……有一些卖相差点，也有一些的确费工，但毕竟是自家食物，妈妈做的开心，孩子吃得放心，这些也就够了的

每个孩子的口味不一、喜好不同，但多摸索，多尝试，多创意，不仅能给孩子带来更多健康、营养的饮食，同时不得不说，这也是一条让妈妈们自我修炼、不断晋升的成长之路呀。

一份用心，一份坚持，愿我们的孩子以后不管走到哪里，都能记住这浓浓的“家的味道”

如果你喜欢今天分享的这些好菜，还可以关注「花时间说」（huashijianshuo），这是花时间专门给大家分享好书、好物、旅行见闻、没事闲聊的号，大福妈之后会在上面和大家分享更多零食甜点的做法。

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