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【卤鸡腿】 准备食材：鸡腿四个、香菇一把、八角、香叶、桂皮、小葱、生姜、香菜  制作步骤： 1、鸡腿清洗之后，放到清水里面去，加上些许料酒一起浸泡十分钟左右，而后将鸡腿沥干待用。  2、起锅热油，先将葱姜下锅爆炒一下，而后将鸡腿下锅翻炒一会儿，加一勺料酒、两勺生抽、几勺冰糖，炒匀之后我们加点清水下去，最后再放点八角大料还有香菇，盖上盖子焖煮40分钟，鸡肉烂了加香菜，菜品就烹制完成了  【素炒口蘑】 准备食材：口蘑400g、甜椒两个、蚝油一勺、生抽一勺、老抽少许、淀粉适量、香葱两根  制作步骤： 1、口蘑还有甜椒都下水清洗，而后口蘑切制成薄片，甜椒的话则是切制成块状。 2、准备上一个小碗，然后加生抽、蚝油、老抽、淀粉、清水，搅匀成一碗酱汁。 3、起锅热油，先将口蘑下锅翻炒，炒软之后我们加入甜椒，炒制断生之后将酱汁淋进锅中，炒匀放葱段，菜品完成。  【凉拌胡萝卜金针菇】 准备食材：金针菇一把、胡萝卜一根、香菜一根、蒜蓉适量、葱花适量、生抽两勺、食醋两勺、食用油  制作步骤： 1、金针菇先将老根切掉去，而后撕开清洗，胡萝卜去掉外皮后切丝，尽可能的细一些，蒜蓉与葱花切好放入碗中备用。起锅烧上适量的热水，将金针菇还有葫芦波斯下锅焯熟，而后再取出过凉。  2、起锅烧上适量的食用油，倒入到碗里面，而后加蒜蓉、葱花爆香，加上生抽与食醋一起搅匀。最后将食材与酱汁还有香菜一起搅拌，菜品的烹制就完成了。 
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