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黄帝内经体质食疗养生经 第一章 健康的身体体质做主 食物分为寒、热、温、凉四气，酸、甜、苦、辣、咸五味。 身体分为六种体质，六种体质及其特点： 气不足——气虚型体质——穿得很保暖，还是手脚冰凉。面色萎黄或淡白，头昏目眩；失眠多梦健忘；低血压，胸闷心慌；身体稍胖或浮肿，畏寒，发冷，反复感冒或低烧不好；食欲不振，肠胃弱，便秘或大便不成型；肌肉松弛，四肢无力，易疲劳，自出汗。 气虚舌诊：舌头整体淡白或缺乏红润；舌厚且感觉微肿；边缘多伴有波状齿痕；舌苔厚实，覆盖整个舌面，颜色腻白或发黄。 内向沉静，胆小，不喜欢冒险，情绪不稳定，易出现精神抑郁。 血不足——血虚型体质——皮肤干燥，头发易断，经常头疼；头晕乏力，耳鸣，目眩，容易心悸失眠；毛发稀疏，干枯无光泽，脱发掉发；眼睛干燥容易疲劳；脸色苍白无光泽，嘴唇淡白；皮肤掉皮屑，过早发生皱纹；月经量少甚至闭经，大便结燥，小便不利；身体偏瘦，手脚发抖，抽筋，指甲发白易断。 血虚舌诊：舌质血色较少或发白；舌苔较薄不明显；舌面光滑或有裂纹；舌体偏小。 性格特点：内向不张扬，不善言辞，不擅交际，缺乏胆量和创新精神。 阴液不足——阴虚型体质——面色潮红，爱激动出汗；经常口干、喉咙干，容易上火、口腔溃疡；皮肤干燥，头发枯干；体型消瘦，午后身体发热，手心脚心容易发热冒汗，容易便秘；饮食无味，喜冷食，易饿；月经不调量少；五心烦热，常失眠。 阴虚舌诊：整体颜色较深，呈红色；舌苔较少，几乎看不到；表面的中央部位有裂纹。 性格特点：遇事情绪激动，容易心烦气躁，爱发脾气，喜欢吵架，没耐性，夏天更甚。 气行不畅——气滞型体质——身上无缘无故的疼，爱焦虑；眼睛疲劳、发红、疼痛；常常偏头痛，失眠多梦；嘴里感觉发苦，喉咙里不舒服，吞咽不畅；胃肠胀满，易打嗝排气或胃痛；排便不规律，腹泻与便秘反复交替；月经周期紊乱，月经前下腹部和乳房发胀。 气滞舌诊：舌头较瘦；舌头边缘颜色发红；中央发白或舌苔呈黄色；舌苔薄，不明显。 性格特点：不乐观，常情绪低落，感到沮丧，多愁善感，敏感多疑，忧愁不安。 痰湿堆积——痰湿型体质——胖胖的脸上爱出油，常常长痘；身体偏胖，而且大部分是虚胖；脸色暗黄，眼睛微肿，油性皮肤会脱发；嗓子痒，常有痰，很少感到口渴；喜欢喝热水，和冷水会腹泻；容易出汗，出汗后皮肤多凉；食欲减退，恶心甚至呕吐；夜间尿频，尿量大颜色谈，女性会白带过多。 痰湿舌诊：舌质颜色谈，整体比较胖；舌边能看到成排的牙印；舌苔比较厚，常常显得白腻；热性痰湿会出现黄色舌苔，寒性痰湿会出现白色舌苔。 性格特点：性格温和好脾气，待人谦恭，性情沉稳，做事有毅力，忍耐力强。 血行不畅——淤血型体质——皮肤粗糙，无光泽，干燥易起皮屑，会出淤青，面色晦暗，爱长斑；嘴唇颜色偏暗，边缘尤其明显；牙龈出血，脱发；有黑眼圈，眼睛里常有红血丝；胃部感觉饱胀，按压有不适感；慢性关节痛、肩膀发酸、头痛；皮下毛细血管明显，下肢静脉扩张。 淤血舌诊：舌面干燥，舌蕾较粗；颜色发暗、紫红、有瘀点或瘀斑；舌苔发黄；舌底静脉血管变粗，明显可见。 性格特点：急性子，没耐心，遇事容易烦躁焦虑，健忘，丢三落四。 体质是吃出来的 食物分为寒热温凉四气，酸甜苦辣咸五味。一切来源于食物。民以食为天。人以五谷为本，五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充，气味合而服之，以补精益气。“滴水穿石，聚沙成塔”，一个人的身体是由一天天的饮食、活动、休息积累出来的。病从口入是有道理的。 每日膳食金字塔：适量的油、盐、糖；豆类50—100克；动物性食品100—200克；奶和奶制品200—300克；蔬菜水果300—400克；粮谷类食物400—450克。 食物有凉也有热 寒性、凉性：口感清爽，清热去火，解毒滋阴。适宜夏天食用或体质偏热的人。 代表性食物：小米、绿豆、西瓜、梨、鸭肉、猪肉、螃蟹、菠菜、黄瓜、萝卜、竹笋、苦瓜、番茄、蜂蜜等。 平性：平性的食物最多，可常年食用，没有过多禁忌。 代表食物：鸡蛋、牛奶、红薯、山药、土豆、南瓜、黄豆、黑豆、豌豆、葡萄、苹果、莲子、蘑菇、鲤鱼等。 温性、热性：适宜冬季食用或体质虚寒的人。 代表食物：生姜、大蒜、大葱、辣椒、胡椒、花椒、韭菜、酒、羊肉、牛肉、狗肉、虾、荔枝、大枣、红糖等。 第二章 气虚型体质 小测试：看看你是气虚型体质吗？ 1. 你是否经常稍微一受刺激就出冷汗? 2．你是否经常莫名其妙地出汗? 5．你是否经常感冒? 4．假如你家住在五楼，你是否还没爬到五楼就气喘吁吁？ 5．你是否经常感觉没力气，懒洋洋的不想跟人说话? 6．伸出舌头，你的舌头两侧是否有齿痕? 7．晚上睡觉时，你是否特别容易被惊醒? 8．你是否经常莫名其妙地心惊胆战、害怕? 9．你是不是很没有安全感?害怕被人抛弃? 10．有人在你旁边交谈，你没参与其中，你是否会觉得他们很吵？ 11．你是否经常做噩梦，从噩梦中惊醒? 12．早上起来，你是否觉得自己“肿了”? 15．你是不是体质偏瘦，怎么吃也吃不胖? 14．你是虚胖吗? 15．与别人相比，你感冒的时候很不容易发烧吗? 16．如果发烧，你一般是持续地发低烧，还是发高烧? 17．大便完毕，你是不是觉得很累? 18．晚上下班，公交车上闹哄哄的，你是否会觉得头晕? 19.你喜欢吃甜食吗？ 20.你是不是经常喜欢赖在床上、节假日都是在床上或者沙发上度过？ 21.与别人相比，你的皮肤够红润吗? 22.你有没有感觉自己的皮肤缺乏弹性、干巴巴的? 23.你的牙齿容易松动吗?或者你是否做过掉牙的梦? 24.工作的时候，身体或精神状态不佳会让你对工作力不从心吗? 25.你的脾气是怎样的?非常容易生气吗？ 26.即使没有感冒，你的嗓子里是否经常有痰? 27.你经常容易有脓鼻涕吗? 28.你的月经经常不按日子来吗? 29.与别人相比，你比较容易落枕吗? 30.与别人相比，你的月经时间比较长吗? 31.秋冬来临，天气变得干燥，你是否经常感到身上很痒? 32.举行公共活动时，你不喜欢发表自己的意见吗? 这32个问题，都是气虚体质者容易出现的症状。在回答问题时，你选是的次数越多，你就拥有更多气虚体质者的表征，说明你的气虚程度越深，体质越不好。 为什么你比别人多选了几个“是”?在补气的同时，不妨扪心自问，自己导致气虚的那些坏习惯、甚至是不经意间的习惯?如果有，那就快些辱则不但补气也不能很好地解决问题，而且在正气与邪气的反复较量中，易受到伤害，可能更容易造成气虚体质。 气虚为何缠上你 1.先天“气”不足。心气虚则心悸气短、神疲体倦、出汗，劳则尤甚；肺气虚多见咳嗽、乏力、畏风、自汗；肝气虚则面少华色，疲乏倦怠，恐惧忧郁；胃气虚会胸闷，食欲不振，消化不良甚至呕吐；脾气虚则食少腹胀、腹泻、乏力面白、浮肿或消瘦；肾气虚会体质虚弱，头昏眼花，耳鸣，腰膝酸软，尿频等。 2.营养不良招来气虚。婴儿时期喂养不当，过度减肥，慢性病久治不愈，本来元气不足的人经常吃白萝卜、芹菜等破气的食物等会招来气虚。 3.耗气多补气少，收支“赤字”。劳则伤气，经常耗气，不注意补气养气。 4.久卧不动小心伤了气。人若一直躺在床上，气就不能正常地运动。久而久之会伤害脾胃，导致营养不良。 病体缠绵的气虚体质 一、常见的疾病食疗速查 胃下垂：人参莲子汤——人参片10克，红枣10克，莲子40克，冰糖10克，红枣莲子去壳泡发，把材料放进锅里水煮10分钟，移入蒸笼加冰糖蒸半小时即可。 慢性腹泻：山药羊肉粥——把半斤羊肉和1斤山药一同煮烂，再加适量清水，放入半斤糯米煮粥。每日早晚各温服一次。 心悸：人参大枣粥——西洋参3克洗净置清水中侵泡一夜，切碎。将西洋参和100克粟米一起放入砂锅中，加入10颗切碎的大枣，倒入侵泡西洋参的清水，熬煮45分钟即可。 二、反复感冒——抵抗力低难治好 风寒感冒：高烧，头痛无汗，口不渴，头痛身痛，鼻塞流清涕，咳嗽痰稀白，苔薄白。 香菜葱白汤——将香菜15克，葱白15根，生姜9克切碎加清水煎煮10~15分钟，去渣取汁服用。每日两次，连服2~3日。也适合喝姜糖水。 风热感冒：无力出汗，口渴喜喝水，痰液粘稠呈黄色。 苦瓜莲肉汤——将苦瓜30克，鲜莲叶一张，猪瘦肉50克切片，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。 三、月经过多——女性血虚和气虚作伴 熬夜、纵欲、爱躺在床上、容易生气等都会引起气虚。经期不要随便按摩足部腰部；乌鸡白凤丸补血养气。桂圆有较强的活血作用，经期少吃，孕妇不适合吃。 莲子花茶——用温水侵泡过的莲子加冰糖炖烂，花茶用沸水冲泡5分钟与莲子汁混合饮用。 山药栗子猪肚煲——猪肚一个用盐搓洗数遍，洗净切条，加入姜、料酒、水煲煮。煲至八成熟后，放入山药350克，栗子50克煲熟，加盐调味即可。 四、低血压——气无力行血了 高压小于90或者低压小于60称为慢性低血压。脑、肝、蛋、奶油、鱼卵、猪骨等胆固醇多的食品可以适量吃，经常吃莲子、桂圆、大枣、桑葚等果品。多食补气血的食物，如人参炖瘦肉，当归煲羊肉，田七炖鸡等。 红枣党参茶——红枣20粒去核，党参20克加水约1升，小火煮20分钟，滤渣代茶饮。 山药薏米大枣粥——山药200克，太子参20克洗净用清水泡胀，放砂锅里煮到薏米烂熟即可。早晚食用可补血养气，健脾生津，养肝益肾。 五、忧郁症——最危险的隐形杀手 忧郁症是由心气虚引起的。抵抗忧郁症的食物：香蕉、南瓜、葡萄、富含硒的食物，如干果、鸡肉、海鲜、全麦面包、苏打饼干等。 桂圆莲心茶——桂圆30克，莲心2克，加水750毫升，煮30分钟左右。 胡桃豆腐汤、百合排骨汤。 六、皮肤瘙痒 皮肤瘙痒为气虚凤盛。多吃健胃润肺、养阴补血、祛风止痒的食物，如大枣、百合、莲子、银耳、山药、梨、花生、黑木耳、芝麻、核桃、胡萝卜、橘子、苹果、蛋类、鱼类、豆制品。 红枣山药茶——红枣10颗，山药100克加水沸煮饮用。 八宝肉皮粥——胡萝卜100克，肉皮100克，白芨10克，枸杞子15克，海参20克泡发，粳米100克。沸煮至肉皮软烂后食用。 调节饮食，把“气”吃进去 气虚的人适合多吃性平味甘或甘温的食物。味甘之物就是味道甜的食物或药材，多用于虚证的补养。气虚体质的调理要首先从养脾入手。多辣伤肝，气虚体质的人不宜吃辛辣刺激的食物和破气的食物。 气虚宜药食同补，补气中药首推人参：补充元气，，但不能滥用，容易上火，不能与萝卜同食。其次是黄芪：可经常食用，对虚证有较好的疗效。最后是白术：尤其适合于气虚型便秘，胃虚的人。可常服参苓白术丸。 气虚的人要多注意营养，荤素搭配，荤素比例一比一。不宜过于味重油腻，食物要做得软烂易消化。 气虚体质饮食禁忌 禁忌食物：白萝卜、山楂、大蒜、薄荷、紫苏叶、荞麦、茶叶、蚕豆、荸荠、芹菜、黄瓜、豆芽、海带、紫菜、茭白、藕、芥菜、苦瓜、空心菜、西瓜、香瓜、梨、金橘、橙子、柚子、杨桃、柿子、菊花、麦冬、豆蔻、芫妥、螃蟹、蛤厉、蚌类。 适宜食物： 性平味甘——红薯、粳米、胡萝卜、黄豆、豌豆、香菇、豇豆、土豆、牛肉、葡萄、银杏、莲子、枸杞、牛奶、豆腐 性温热——糯米、山药、羊肉、鸡肉、栗子 性寒凉——黑豆、茄子、草莓、苹果 气虚型体质的养生食谱 雪梨豌豆炒百合——雪梨一个、鲜百合30克、豌豆荚、南瓜、柠檬汁。过水后用油炒， 调味后用淀粉勾芡起锅。 红烧鳝鱼——黄鳝300克。胡萝卜50克、葱姜、胡椒粉、醋、料酒。 养生三白——虾仁50克、雪蛤10克、玉兰20克、盐、鸡精、蚝油。 人参鹌鹑蛋——鹌鹑蛋12个、人参7克切断蒸、盐、麻油、糖酱油等 山药炒肉片——山药500克、猪瘦肉300克、料酒、葱姜 桂皮鱿鱼汤——鱿鱼300克先切块煮熟捞出、枸杞、桂皮、酱油、料酒、胡椒粉、高汤 一起煮熟 板栗香菇焖鸡翅——香菇6朵、板栗200克、鸡翅100克用盐，蚝油，淀粉腌25分钟， 一起炒熟后加水焖10分钟。 软炸扁豆——扁豆300克过水捞出沥干，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟；鸡蛋打散与 盐、面粉及少许水调成糊状，涂在扁豆上，用油炸至金黄。 香菇鸡丝粥——将米60克熬煮成粥，鸡胸肉200克去皮切丝，冬笋、香菇切丝过水共 同放入煮好的粥中，焖煮20分钟，放入枸杞葱花再煮片刻加盐调味即可。 木耳炒黄鳝——木耳200克，鳝鱼200克，红辣椒1个，酱油、料酒、葱。 松仁烩鲜鱼——鲜鱼1条腌入味后裹上蛋液，沾上淀粉入锅油炸捞出挑出刺备用，锅中 加少许清水，加入番茄酱、白醋、糖调成糖醋汁，勾芡淋油在鱼肉上，撒上松仁20克即可。 核桃鸡丁——核桃仁100克热水泡10分钟，去皮切碎；鸡脯肉切丁用盐、鸡精、淀粉、 蛋液、胡椒粉拌匀，锅内放油先将核桃仁炸黄捞出，再放入葱姜鸡丁，最后放入核桃仁即可。 胡萝卜炖排骨——胡萝卜300克、排骨200克，葱姜、料酒。 山药炒豌豆 南瓜牛肉汤——南瓜300克、牛肉100克、葱姜 豆腐墩——黄豆500克，香菇5朵，胡萝卜适量。 山药炖鸡汤——鸡腿1只过水切块与胡萝卜先下锅烧开后小火炖15分钟，然后加入山药250克煮10分钟。 豆腐什锦汤——姜丝爆香，倒入草菇300克，黄豆芽300克炒至八成熟，加水放入1个西红柿和豆腐200克，加香菜、酱油、胡椒粉、白糖、盐调味。 栗子羊肉汤——羊肉500克过水，栗子200克，香菇5朵生姜3片小火炖1小时 鸡蛋炒香菇——熟鸡蛋白一个，香菇200克，蒜 南瓜煮黄豆——黄豆半碗水泡5小时，南瓜200克，姜一块，糖 南瓜排骨汤——粳米100克水泡1小时，加适量水煮至沸腾，放入排骨500克，南瓜片，红豆一把，红枣5颗小火炖。 清心莲子田鸡汤——将人参、茯苓、生姜放入棉布包中扎紧，鲜莲子150克加6碗水一起煮30分钟，加田鸡3只，煮熟。 牛肉粥——牛肉末和葱末炒熟备用，粳米侵泡半小时煮熟，倒入2个鸡蛋黄液和牛肉末熟芝麻即可。 鳗鱼枸杞汤——鳗鱼500克洗净切段过水，枸杞15克小火煮40分钟，加入盐、米酒15克即可。 酸辣肚丝汤——猪肚300克，各种调料。 山药扁豆粥——粳米半碗水泡半小时，扁豆一把一起煮沸后倒入山药，煮熟后放入白糖。 参茶最能补气虚 西洋参红枣茶——西洋参3片，红枣去核，加800毫升水煮25分钟，滤渣加冰糖。 桂香茶——红茶加1小勺肉桂粉，砂糖调味。 杜仲茶——800毫升水中加入1茶包杜仲茶，约3克。 高丽参绿茶——5片高丽参加2勺茶叶 瑜伽练习，轻柔的养生运动 练习瑜伽前要保证空腹状态，练习前1小时可喝一些牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁。 战斗式 动作：(1)直立，左脚向前迈出，与右脚成45度。(2)左腿弯曲，上臂尽量往上伸，贴近头部．正常呼吸，保持30秒。(3)呼气还原，换另一条腿重复。 功效：按摩腹部器官．改善脏腑的功能，增强平衡感。 蛇式 动作： (1)俯卧，手掌撑地。(2)吸气，头部和胸部向后抬起，腹部贴地。尽量抬到最高，保持屏息6～8秒。(3)呼气，还原放松。 功效：促进胰脏、肝脏等消化器官活动．治疗月经病症。 顶峰式 动作：(1)跪在地上，双手撑地，脚尖着地。 (2)吸气，双腿伸直，抬高臀部，背部和颈部挺直，和双臂成直线，保持30秒。(3)呼气，还原放松 功效：消除小腿疲劳．促进头部血液循环．改善坐骨神经痛和肩周炎 锄式 动作：(1)仰躺，双腿并拢，双手放在体侧，掌心贴地(2)吸气，双腿并拢，双手放在体侧，掌心贴地 (2)吸气．双腿抬过头部，尽量接近地面，臀部和大腿绷紧，保持20秒，（3)呼气，还原放松。 功效：伸展胸部、肩膀．缓解压力、疲衷善坐骨神经痛和肩周炎。劳和坐骨神经痛。 第三章 血虚型体质 小测试：看看你是血虚型体质吗？ 血虚作为一种独立的体质，必然有很多属于自己的特征。做完下面的选择题，你就可以判断自己究竟是否属于血虚型体质。 1．劳累过后，你经常感觉到头晕或者头痛吗? 2．你是否经常容易手脚麻木? 3．与别人相比，你更容易小腿抽筋吗? 4．每天早上起床照镜子，你经常为自己面无血色而忧心吗？ 5．晚上睡觉时，你是不是没完没了地做梦、并且很容易被惊醒？ 6．平常稍微听到什么动静，你会吓一跳吗? 7．你经常需要用眼药水来缓解你的干眼症吗? 8．伸出你的双手，你是否觉得自己的指甲比别人的薄？ 9．每月你的“大姨妈”光临，是不是都要迟到? 10．每次月经，你是不是只用几片卫生巾就够了? 11．每天早上梳头发，你是不是都要心疼梳子上或者地上大把大把的头发？ 12．年纪轻轻，你就谢顶了吗? 13．你是否发现，自己竟然比父母还先有白发乃至少白头？ 14．上完厕所，你是否发现，大便粘在便池上，怎么冲也冲不掉？ 15.大便完毕，你是否发现，怎样擦也擦不干净，往往需要用很多卫生纸？ 16．大便的时候，你发现大便很干? 17.你的头发是否喜欢开叉？ 18．你是否皮肤发黯，不得不靠穿亮颜色的衣服来装扮自己? 19.无论冬夏，你是否比别人更少出汗? 20．躺在床上，你是否翻来覆去睡不着觉? 21.你是不是白带比较少，内裤上总是干干净净，而自己又觉得很干燥呢？ 22.晚上跟亲爱的他缠绵，你是否觉得下身不够润滑? 23.即使刚洗完澡，你仍然觉得身上莫名其妙地痒吗? 24.仔细检查自己的指甲，上面有横纹、竖纹或凹面吗? 25.随便碰到什么东西，你的指甲都很容易断吗? 26.你是否经常出现这样的情况，明明记得要拿什么东西的，但别人一打岔，你就忘记了？ 27.不管用多好的护发素，你的头发是否仍然干枯、无光泽? 28.与别人相比，你的嘴唇颜色很淡吗? 29.尊下后再起立，你会觉得眼前发黑、眼冒金星吗? 共有29道选择题，每选择一个肯定答案，说明你离血虚体质又近了一步，与别人相比，你选择的肯定答案更多吗?如果是，那么我非常遗憾．：你该补血了。 血虚不一定是缺血 一、过度劳累伤气也耗血 五脏六腑发挥各自作用时，一方面需要动力支持，就是“气”，一方面还需要运输者，这就是“血”。只有二者同时发挥作用，身体才会得到滋养，才能正常运作。心主血，肝藏血，脾统血。长期过度用脑必然导致血虚。 二、脾胃弱，水谷不足也血虚 过于油腻、挑食偏食、贪食冷饮、暴饮暴食、常吃零食、减肥节食会造成脾胃虚弱。 三、人流是最大的伤害 气虚不能载胎，血虚不能养胎。 四、形影相随的气虚和血虚 血能载气，气能生血。 血虚引出的身体大问题 一、常见疾病食疗速查 近视眼——羊肝粥：羊肝一块，大米30克，将葱子水煎取汁，加羊肝、大米煮为稀粥，调入食盐。 鼻炎——丝瓜藤煲猪瘦肉：近根部的丝瓜藤3至5克，猪瘦肉60克切块，同放锅内煮汤。分两次服用。 女性带下病——莲子炖乌鸡：莲子50克，乌鸡肉200克，仙茅10克一起放锅内炖3小时。 二、贫血——血虚最亲密的伙伴 日出而作，日落而息，每天晚上11点前睡觉，才能血气平衡。贫血病人不能过多饮茶。桂圆红枣茶——冰糖50克，桂圆肉50克，红枣去核10颗加水煮15分钟。 鸭血粉丝汤 干锅鳝鱼 三、头昏嗜睡——血虚成了“瞌睡虫” 低糖低脂吃出好精神，饭后散步促进血液循环。不可乱喝咖啡提神。 乌梅汤——乌梅5颗，山楂干15克，玫瑰果4颗，冰糖25克，小火煮25分钟。 竹荪炖素肉片——竹荪20克，香菇6朵泡发，素肉片100克，腰果10粒，高汤适量小火炖30分钟。 桂圆鹌鹑蛋——鹌鹑蛋5个打散，加入桂圆肉20克，红糖适量混合均匀，加入100毫升水，放在锅里蒸熟即可。 四、干眼症——久视伤血的结果 肝血不足会眼干。久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。 养眼、润眼：常闭眼，按摩穴位；把电脑底色改为浅绿色；多吃黄色食物、鱼油；眼药水滋润，但不可常用。 菊杞茶——杭菊花，枸杞，绿茶热水冲泡去茶渣。 胡萝卜炒鸡蛋——胡萝卜100克切丁过水炒，鸡蛋3个打匀翻炒至熟。 熘肝尖——鲜猪肝200克切片裹一层湿淀粉和盐，胡萝卜20克，木耳适量，辣椒。 五、月经不调与不孕 多吃补血的大枣、红豆、芝麻、花生、桂圆熬粥，忌食辛辣、热性食物。保持心情舒畅 桂圆玫瑰茶——桂圆5颗，玫瑰花5朵，红枣5颗热水加盖泡15分钟。 洋葱炒黄鳝——鳝鱼150克，洋葱60克，酱油 六、孩子多动、挑食——母亲血虚埋下的隐患 多动源于血不养心。多吃蛋白质、钙离子、亚油酸、锌和碘。 脾主运化，脾虚会导致人无法吸收食物精华。 百合枣仁茶——酸枣仁10克加适量水煮10分钟后取汁，百合20克侵泡后加入酸枣汁煮到百合软烂加白糖。 鹌鹑蛋羊肝羹——水发银耳60克切碎，加羊肝150克同煮，汤开后打入鹌鹑蛋5个，食盐调味。 吃出血色有妙招 一、红色、黑色最补血 改掉偏食的坏毛病，不能只吃喜欢的食物。 四红粥——糯米、红豆、红枣、花生、红糖。 二、不能只吃素食 瘦肉、动物肝脏、血液、鱼类是很好的补血材料，要选择含铁较多的食物。 三、要健脾也要活血 健脾胃的食物：水稻制品、小麦制品、香菇、山药、鹌鹑、鳝鱼、山楂、扁豆、大枣。 活血生血的食物：茄子、藕、柿子、木耳、桃、食醋、当归等。 四、补血并不难，最宜多喝汤 补血推荐肉骨头汤,以文火炖，在炖的过程中不停火、不添水，烧到骨肉酥软，汤发白即可，不可过火。 饮食宜忌 禁忌食物：大蒜、姜、葱、羊肉、狗肉、猪头肉、生萝卜、芹菜、荸荠、荷叶、白酒、菊花、槟榔等。少吃辣椒、肉桂、胡椒、芥末等辛辣热性食物，不适合饮浓茶。 适宜食物： 性平味甘——黑米、黑豆、桑葚、黑芝麻、花生、木耳、丝瓜、乌鸡、鸡蛋、肝脏、动物血、阿胶、蓝莓、当归 性温热——红枣、桂圆、核桃、带鱼、鳝鱼、红糖、 性寒凉——菠菜、牡蛎肉、乌贼、红豆 血虚型体质的养生食谱 桂圆养生粽——红豆、松子、燕麦片、白糯米、枸杞、板栗、桂圆、红枣 花旗参炖乌鸡——乌骨鸡1只，猪肉200克过水捞出和花旗参一起慢火炖3小时 花生红枣炖猪蹄——猪蹄500克煮沸去浮沫，红枣花生、葱姜，40分钟。 桂圆煲猪心——猪心1个去肥油，切小片过水，姜片15克，桂圆35克，党参10克，红枣15克，加2升水小火煮2个小时。 参须枸杞炖河鳗——河鳗500克过水，放入电饭煲，参须15克撒在鱼上，加两杯水盖过材料，炖至两次开关跳起。 海参炖鸡翅——鸡翅200克加盐、酱油、料酒腌制10分钟用油炸黄，葱姜爆香，加入300克海参炒透，倒入鸡翅、香菜小火炖10分钟。 何首乌炒猪肝——何首乌20克小火煮10分钟取汁，猪肝切片过水，韭菜250克切小段，加豆瓣酱一起炒匀，淋上何首乌汁即可。 枸杞牛肉汤——牛肉500克过水慢火炖1小时，加入山药600克，枸杞10克继续煮10分钟即可。 猪血波菜汤——葱爆香，加清水煮开，放入猪血300克煮开，放入菠菜200克。 人参蒸嫩鸡——小公鸡一只切块，加清汤、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉腌制15分钟，加盖蒸1小时。 红枣乌鸡汤——乌骨鸡半只切块，绿茶包10克，红枣20颗、枸杞5克，煮沸后熬1小时。 冬菇鳝片粥——粳米半碗做成米饭，鳝鱼一条切片，香菇4朵，芹菜2棵，栗粉等。 红枣当归鸡——红枣5克，当归2克倒入米酒侵泡3小时，鸡腿抹酱油炸至金黄，倒入红枣、当归中火煮15分钟。 无花果煎鸡肝——鸡肝150克过水，无花果洗净切片一同爆炒，淋上糖汁。 红枣带鱼粥——糯米半碗侵泡2小时，放红枣3个煮熟，将带鱼半条切块倒入放盐香油调味。 阿胶牛肉汤——将切好的牛肉片100克与生姜10克、米酒20毫升加适量水放入砂锅小火煮30分钟，最后加阿胶15克及调味料调味，溶解搅拌即可。 糖醋带鱼——带鱼500克切段用盐腌，裹上一层湿淀粉炸至金黄，葱姜蒜爆香，放入带鱼加酱油、醋、糖淋上花椒油即可。 白果莲子乌鸡汤——乌骨鸡腿一只切块过水洗净，小火煮20分钟，新鲜莲子150克放入锅中煮15分钟，再加入30克白果煮开加盐调味即可。 川味烩鱼块——鲤鱼、葱姜蒜、干辣椒、白糖等 黑木耳炒猪肝片——猪肝200克加入少量淀粉及水搅拌均匀，葱姜爆炒，放入猪肝爆炒，加入江米酒，捞出，再炒木耳，一起调味即可。 美肤猪脚汤——薏仁50克水泡30分钟，猪脚200克剁块过水，胡萝卜100克，加3片生姜，人参须10克加水煮沸，30分钟后将人参须捞出，继续熬煮加盐调味。 核桃鱼头汤——将鱼头一个500克，桂圆肉25克，核桃仁30克，豆腐250克，米酒放入锅中，大火沸煮，再转小火煮30分钟加盐、味精、胡椒粉、鸡油调味即可。 红茶喝出好气色 红枣枸杞红枣——单人份2个红枣切半，15粒枸杞，2茶勺红茶一起加入200毫升热水 蓝莓红茶——7颗风干的蓝莓注入热红茶，可加砂糖调味。暖身补血。 黑豆茶——市面上出售的一茶包黑豆茶加500毫升水，再加黑豆20粒，煮沸后继续用小火煮10分钟，取出茶包即可饮用。 桂圆红枣茶——黑豆30克与糙米30克侵泡后，与5颗去核红枣、15克桂圆一起，加水1000毫升，煮滚后以小火再煮30分钟，取汁当茶饮。 睡眠养血，休息是关键 人不吃饭，能活20天，不喝水能活7天，不睡觉只能活5天。 晚上11点以前睡觉，中午11点—13点小憩30分钟。7点之前起床。 第四章 阴虚型体质 小测试：看看你是阴虚型体质吗？ 1．晚上睡觉时，你是否经常做梦? 2．是否经常躺在床上，辗转反侧而无法入眠? 3．是否经常觉得很累，下班回家之后就想呆坐着不动? 4．你是否经常想往床上躺? 5．别人亢奋地说话，你是否觉得很烦，只想躲到僻静的角落？ 6．做事是否常常觉得很累，力不从心，工作效率降低? 7．一向准时的月经，是否偶尔也会“爽约”? 8．月经量是不是越来越少?3天之内必然结束? 9．是否觉得自己越来越迟钝，记忆力下降? 10．是否觉得口干，不停地喝水也无济于事? 11．是否经常感觉心慌气短、头晕眼花? 12．是否经常上火，口腔溃疡经常发作? 13．一向不爱化妆的你，是否不得不靠粉底来提亮肤色？ 14.晚上会不会经常觉得嗓子干，甚至会咳醒？ 15.是否不管用多好的护发素，也无法弥补秀发的干枯？ 16.是否经常便秘? 17.是否会口臭? 18.嘴唇是否经常干得起皮? 19.眼睛是否感觉干涩或者疼痛? 20.是否经常心烦意乱，总想向人发火? 21.你的他在床上热情不已时，你是否无动于衷? 22.晚上睡觉时，是否有“盗汗”现象？ 23.是否经常手心、脚心很热，恨不得枕着冰块睡觉? 24.经常想吃凉菜、喝冷饮? 25.相对炎热的夏天，你更喜欢寒冷的冬天? 25个常见的阴虚症状中，如果你： 选择了6～17个“是”，说明你已经有了阴虚的明显迹象，该重视这个问题了，良好的作息习惯，还要注意在饮食上选择有利于滋阴润燥的食物； 选择了18个以上“是”，说明你的津液已经严重亏损，得了严重的阴虚，应尽快就医，在医生的指导下进行药补，否则身体会越来越虚，影响工作学习。 阴虚是身体在闹旱灾 一、阴虚的人是“缺水’ “阴”是指身体里的各种“水”：血液、唾液、泪水、精液、内分泌及油脂分泌等，类似于体液。主要作用时营养和滋润人的五脏六腑，使口不干、咽不痛、大便保持通畅。阴虚就是身体里的各种液体“水”少了。 二、阴虚伴随着衰老的脚步 年四十而阴气自半，到了三四十岁就要注意保养自己的身体了。 三、熬夜是罪魁祸首 熬夜不能完成补阴的过程。日养阳，夜养阴。 四、吃了太多“热”的东西 阴盛则阳衰，阳盛则阴衰。阴阳相对，互相制约。 阴虚的人身体里处处有火 慢性支气管炎——无花果糖水：无花果30克、枸杞少许，冰糖适量加水一起放入锅内煮沸即可。 牙痛——绿豆鸡蛋糖水：绿豆100克洗净后搅碎，加水适量煮至烂熟，鸡蛋一个打散淋入煮沸的绿豆汤内，一次服完，连服三天。 咳嗽——黄梨去核捣汁，与饴糖合并煎膏，每次两汤勺，每日三次。用于肺燥咳嗽。 二、习惯性失眠——“虚火”烧到了心里边 五心烦热是阴虚型失眠的主要特征。 改善失眠的食物：牛奶、水果苹果香蕉等、糖水、莲子、面包。 竹笋莲藕茶——莲藕300克，竹笋200克，红枣15颗煮50分钟即可。 百合鸡蛋汤——干百合5克侵泡一夜加2碗水煮10分钟，鸡蛋一个打散淋入汤中加糖调味。 红枣小米粥——红枣15颗去核煮15分钟，加入小米100克煮10分钟用蜂蜜调味即可。 三、便秘痔疮——上火惹的祸 适合吃滋阴的食物：竹笋、丝瓜、蘑菇等 纤维丰富的食物，还有槐花、蜂蜜、黑芝麻、胡桃仁、动物大肠等。做提肝运动，温水坐浴。 忌食辛辣、刺激或油炸的食物，少吃肥腻、温热生燥的食物，如辣椒粉、胡椒、羊肉、牛肉等。 蜂蜜果茶——菠萝100克、猕猴桃50克榨汁或搅成果泥，加适量凉开水，蜂蜜调味 无花果炖猪肉——无花果干100克泡开，猪瘦肉200克切块放入大碗中，加适量水，隔水炖熟调味。 丝瓜瘦肉汤——嫩丝瓜200克去皮切片，猪瘦肉100克切片，清汤煮开后加入猪瘦肉、红枣10颗煮10分钟，放入丝瓜片，加盐调味再煮3分钟即可。 四、慢性咽炎——嗓子里的水丢了 饮食忌辛辣宜清淡。养成勤喝水的习惯，每次不必喝很多。多吃香蕉、菠萝、甘蔗、柚子、鸭梨、苹果等。多食用含蛋白质、维生素A的食物，如胡萝卜、西红柿、南瓜、豆及豆制品。 居室的卫生很重要。长久不开窗通风的卧室空气最污浊，含有细菌量最多。另外，温度湿度都要在一个合理的范围内。 口腔不卫生也会得咽炎。口腔里的食物残渣会给细菌提供丰盛的大餐，使他们以惊人的速度繁殖，每天出现的牙垢就是他们的“尸体”。早晨、饭后、睡前漱口、刷牙可以消灭大部分细菌，减少感染的机会。 甘蔗萝卜饮——鲜百合30克加水和冰糖适量煮5分钟，甘蔗150克、萝卜100克去皮切块，与百合汤一起在搅拌机中榨汁，取汁代茶饮。 百合伴杏仁——百合100克，杏仁200克去皮侵泡，青红椒切丁，一起过水后加盐、味精、香油调味即可。 五、更年期综合症 豆制品是更年期饮食的首选食品，还要多吃牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼等高蛋白食物。 注意预防骨质疏松，补补充B族维生素，如小米、玉米、麦片等粗粮。适当控制盐和糖的摄入量，注意补钙。 香蕉蜂蜜茶——绿茶用沸水冲泡，香蕉去皮捣碎，调入茶水中，用蜂蜜调味。 枸杞冬笋炒肉丝——瘦猪肉100克，枸杞10克，冬笋100克 银耳牛奶蛋羹——银耳35克水泡发煮1个小时，鹌鹑蛋6个打散淋入汤中，倒入牛奶煮开加糖调味即可。 六、遗精 六味地黄丸是滋阴固肾的良药。多吃黑木耳、黑芝麻、黑豆、小核桃、山药、干贝、藕、莲子、银耳、枸杞子。 藕节莲须汤——藕节30克与莲须10克加水煮20分钟，取汁代茶饮。 莲子百合炖瘦肉——莲子20克、干百合20克泡发，100克瘦肉丝，加葱姜、黄酒，隔水清炖30分钟，加盐调味。 银耳百合米粥——银耳30克、鲜百合50克，粳米100克加清水500毫升，大火煮开，改文火慢炖30分钟熬粥，加糖调味。 滋阴降火，越吃越滋润 一、蔬菜海鲜是首选 肉生火，鱼生痰。牛羊肉不适合吃，适合吃猪肉、鸭肉、兔肉等平性或凉性的。 二、适当吃凉能够滋阴 我们常说的阴虚主要是肝肾阴虚。多吃“苦”味的食物，如苦瓜、柚子等。 三、诱人的麻辣火锅切莫多次 宜选择清淡的海鲜火锅，吃熟不吃生。 饮食禁忌 禁忌食物：狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、鸡肉、辣椒、大葱、洋葱、蒜苗、大蒜、韭菜、芥末、胡椒、花椒、肉桂、茴香、南瓜、刀豆、香菜、炒花生、炒瓜子、炒黄豆、荔枝、杨梅、石榴、龙眼肉、佛手柑、杨梅、栗子。 适宜食物： 性平味甘——小麦、玉米、番茄、茄子、银耳、蜂蜜、无花果、橄榄、蛤利、荸荠 性寒凉——小米、黄瓜、藕、苦瓜、丝瓜、油菜、茭白、苋菜、芦荟、猪肉、兔肉、驴肉、鸭肉、鹌鹑、鲫鱼、海参、干贝、梨、西瓜、甘蔗、香蕉、猕猴桃、李子、芝麻、百合 性温热——桃子 阴虚型体质的养生食谱 鸡丝炒百合金针——鸡胸肉200克，新鲜百合，新鲜金针花200克 笋片炒菜心——笋一根，小白菜3棵 松仁炒玉米——玉米粒200克，松仁20克，青红椒各15克，先将松仁炒香盛出 金针木耳肉片——干黄花菜100克清水泡软，锅中加一碗水煮沸，放入猪肉片200克，黑木耳，最后加入青江菜。 雪蛤南瓜羹——南瓜300克切丁蒸软烂，与枸杞、雪蛤一起放入锅中煮沸，白糖调味。 青椒炒藕片、橙香芋头片、芦荟西红柿汤、腊肉粉丝汤、银条炒肉丝 南瓜百合甜点——南瓜切成碗状中间放入用糖拌匀的百合，蒸熟，淋上蜜汁即可。 荷芹鸭丝——荷兰豆、烤鸭各180克，芹菜60克，胡萝卜，姜各15克一起炒 玉米笋炒芥蓝菜——芥蓝菜250克、灌装玉米笋100克，米酒10克，大蒜10克 银雪木瓜猪肺汤——猪肺750克去血水后过水切块，雪梨250克、木瓜500克去皮切块，木耳30克泡发，一起小火煲3小时，加盐调味。 莲子山药甜汤——白木耳100克、莲子30克、百合20克、山药100克、红枣6颗，煮20分钟。 木瓜炖银耳——木瓜一个，白木耳100克，杏仁5克，白糖适量，炖制1个多小时。 银耳雪梨红枣汤——雪梨一个、红枣10颗、银耳、冰糖适量 葫芦瓜煲瘦肉汤——葫芦瓜300克连皮切片，瘦肉放入滚水中煮5分钟，干贝25克清水侵泡1小时，用慢火煲3小时即可。 珍珠山菌汤——鱼肉100克去鱼骨，倒入由打散的一个鸡蛋清、盐、味精、淀粉搅拌成糊状，挤成珍珠大的丸子放入滚水中飘起后捞出，锅中放水，放入蘑菇、枸杞、雪梨块、沸腾后勾芡，倒入珍珠丸子、盐、花椒粉调味。 冬瓜火腿煲老鸭——将烤鸭600克垛大块，五花肉150克洗净切块，将冬瓜200克挖出瓜球，油菜心70克过水，一起放入砂锅中加葱姜、料酒慢火炖1小时，加入胡椒粉等调味 菊花茶滋润又去火 菊花茶——10至15朵菊花注入500毫升热水，可以加入绿茶及薄荷。 牛奶红茶——温热的红茶中加入牛奶 猕猴桃汁——猕猴桃果浆加凉开水蜂蜜调味 甘蔗梨汁——甘蔗榨汁，白梨2个加水煮炖30分钟，取汁与甘蔗汁混合 常喝水，润燥养阴的好方法 一、必备的喝水常识 人每天消耗2500毫升水，出去食物中的水分，每天要喝1500毫升的水，也就是8杯左右。30度以下的温开水是最好的。 二、五种不能喝的水 生水、老化水（长时间储存不动的水）、重新煮开的水、不开的水、蒸锅水。 三、水在什么时间喝 不要等到口渴了才喝水，要隔一段时间就喝点水。 一日喝水时间表 早晨6:30喝一杯白水；早晨8:30喝250毫升温水；中午11点一杯水；中午12:50用完餐半小时和一些白开水；下午3点和一杯矿泉水；傍晚5:30下班前再喝一杯水；夜晚10点睡前半小时再喝一杯水。 四、饮料应该怎么喝 运动饮料——剧烈运动前后事宜喝，补充流失的营养 酸味饮料——不能喝太多 甜饮料——可乐、雪碧、芬达和各种果汁饮料含糖量远远超过了水果，喝太多影响血糖 维C饮料——一瓶就可以满足一天的维C需要，喝太多会引起结石 第五章 气滞型体质 小测试：看看你是气滞型体质吗？ 1.别人有意无意说一句什么话，你会以为是说你的吗？ 2．别人说了什么对你不利的话，当时你会很激动、甚至冲动地对他说什么狠话吗? 3．你经常觉得胸闷或者腹胀吗? 4．你总是觉得嗓子里有异物，不得不经常咳一咳吗? 5．仔细照一下镜子，你的脸色与别人相比发青吗? 6．你是不是整晚整晚地做梦并且多数时候梦境是不好的呢? 7．你对药物或者花粉，是不是比较容易过敏? 8．你是否有胃病? 9．在别人眼里，你是一个内向的人吗? 10．你觉得自己跟大家相处得好吗? 11．你经常深呼吸，否则就会觉得憋闷、不舒服吗? 12．你是不是很爱哭? 13．月经期间，你会觉得乳房胀痛吗?
14．平常稍微劳累或者受凉，你会不会有腰腹胀痛的感觉? 15．你喜欢参加公共活动吗? 16．你喜欢人多热闹的场合吗? 17．你是否有偏头痛的经历? 18．你的“大姨妈”是不是经常捣乱，哪一天来总是没个准确日期？ 19.你有没有朋友这样评价你：你是一个性格急躁或者暴躁的人？ 20.你有爱吐唾沫的习惯吗？ 21.平常没事的时候，你是不是喜欢一个人待着胡思乱想? 22.你有没有偶尔胸痛或者肋间胀痛的感觉? 23.你是一个情绪不稳定的人吗? 24.没有任何原因，但你就是不想见任何人，是这样吗? 25.即使没吃东西，你仍然会无缘无故地打饱嗝吗? 26.你是不是经常胃不舒服，想吐酸水? 27．你喜欢并且经常吃草莓吗? 28.有时候，你会不会有自杀的念头?
29.有没有人这样评价你：钻牛角尖，或固执己见，或自以为是，或者大概意思? 30.你是类似林黛玉的性格吗? 31.你宁愿小心翼翼患得患失而不愿意没心没肺被人看成傻瓜吗? 以上31个问题都是针对气滞体质者设定的，符合你生活习惯的项目越多，说明你越气滞，该调理调理了。如果是针对心情或者社交的问题，你也选择了很多肯定的答案，那你就要警惕自己快要患抑郁症了，赶紧找一些轻松搞笑的电影看一看，没事的时候多跟朋友一起逛逛，别老一个人闲待着胡思乱想，哭泣或者产生自杀的念头。 总之，气滞体质者说严重也严重，说不严重也不严重，大不了就是人际关系不好而已，但时间久了，不但自己和大家都不开心，得胃溃疡是小事，跑去自杀就干系大了。 过度忧思挡了“气”的路 人可以为“七情所伤”，七情即喜、怒、哀、忧、思、悲、恐、惊。心主喜，过喜伤心；肝主怒，过怒则伤肝；脾主思，过思则伤脾；肺主悲、忧，过悲过忧则伤肺；肾主惊、恐，过惊过恐则伤肾。 不运动，“气”也懒惰了 生活中我们只有不断运动，才能让身体里的气血也随之活跃起来，气血畅通才能保证我们身体健康。 气滞不通多是“阻塞”的病 一、常见疾病食疗速查 胃肠气胀——红枣橘皮茶：橘子皮4克，生姜4片，红枣8颗中火熬煮五分钟，滤渣饮 偏头痛——芹菜粥：连根芹菜一棵切碎，粳米100克熬煮，快熟时放入芹菜再煮5分钟 积食——陈皮粥：陈皮30克加水煎煮滤渣取汁，加大米煮为稀粥，或者把干陈皮研成粉末，每次4克加到粥中食用。 二、经前期综合征——气滞女性常有的烦恼 应合理补充钙片、维生素E和复合维生素B，可以有效地稳定情绪，少喝牛奶、咖啡、巧克力和酒。多吃芹菜、茼蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子等顺气的食物。 金橘萝卜饮——金橘5个捣成泥，萝卜300克切丝榨汁，混合均匀加蜂蜜调味，一日两次，月经前连服7天。 草莓牛奶燕麦粥——燕麦100克煮粥，粥快熟时加入牛奶200毫升草莓数个，白糖调味 三、月经延迟——因气血受阻而迟到 情绪异常，寒冷刺激等会造成月经延迟。 橘皮冰糖茶——干橘子皮10克，枸杞子10克，冰糖5克加开水冲泡15分钟即可 玫瑰茉莉粥——粳米100克沸煮，加入10克茉莉花，20克玫瑰花及冰糖煮熟即可 四、乳腺增生——“气”郁结在乳房里 碘可以降低体内雌激素水平。多吃含碘食物比如海带，每周食用一二次，可有效治疗乳腺增生，如凉拌海带丝，排骨黄豆炖海带。 豆浆、豆奶——每天喝一杯，建议每周吃大豆或豆腐、豆干等豆制品可抑制乳腺增生 冬瓜海带汤——海带100克泡发切小段煮40分钟，冬瓜250克切厚片煮熟即可 五、慢性胃炎——胃气不和的毛病 如何应对胃酸分泌的变化 刺激法：胃酸少，喝一些浓鸡汤、肉汤或带酸味的水果或果汁刺激胃液分泌，帮助消化 中和法：胃酸多，喝一些牛奶、豆浆，吃馒头或面包可中和胃酸 保护法：酸奶中的磷脂类物质会保护胃粘膜 慢性胃炎应多吃疏肝理气的食物，尤其是一些花茶，如玫瑰花、茉莉花等。还有荞麦、豌豆、刀豆、橘子、荔枝、大头菜、芥菜、甘蓝、胡萝卜等。不宜吃生气胀气的食物，如甘薯、芋艿、蚕豆、栗子等。少吃纤维多的食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等难消化的食物。也不宜吃冷饮和过分油腻的食物。 橙子蜂蜜饮——橙子一只带皮切成小瓣烧开后煮20分钟，加入蜂蜜取汁代茶饮 萝卜粳米粥——鲜萝卜150克榨汁，粳米100克放入锅中，加入榨好的萝卜汁和400毫升水煮成稀粥食用。 慢性胃炎的“灵芝草”——猴头菇 六、胃溃疡——胃粘膜受了伤 不能吃刺激性大的食物，如肉汤、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，也不能吃过热、过酸、过甜、过硬或生冷的食物。 蜂蜜土豆汁——新鲜土豆100克切块榨汁，调入蜂蜜每次饭前半小时饮用。 蜂蜜芝麻——芝麻250克炒熟，研成粉末，红糖20克与蜂蜜30克混合，拌入芝麻粉末中，每天早晚各吃一勺。 疏肝行气，让身体里的气畅通 适量饮酒，活血行气。 一杯酒是药，一瓶酒是毒。每天饮用不能超过三杯，最好饮用葡萄酒，合理搭配下酒菜。 葡萄酒的健康成分很多，宜用餐期间喝。 疏通肝气，养肝有好处。 要多吃具有养肝作用的食物：谷类：糯米、黑米、嚟米、燕麦、荞麦、薏仁；蔬果：金橘、洋桃、番茄、柠檬、菠萝等性味酸的食物，因为肝喜欢酸味食物，多吃蘑菇、莴笋、黄瓜、菠菜、山楂等。 多吃行气开胃的食物 桃子、橘子、海带、紫菜、香菇、土豆、胡萝卜、鳜鱼、鳝鱼等。 饮食宜忌 禁忌食物：糯米、栗子、鸡蛋、红枣、花生、龙眼肉、蜂蜜、扁豆、豇豆、黄豆、蚕豆、豆腐、山药、肥肉、奶油、鳗鱼、蟹黄、蛋黄、鱼子、巧克力、甘薯、芋头、面食、莲子、芡实、石榴、乌梅 事宜食物： 性平味甘——燕麦、圆白菜、芹菜、鲤鱼、茉莉花、大蒜、柠檬 性寒凉——菜花、黄花菜、西兰花、茴香、水萝卜、芒果、菊花、海带、菠萝、甜瓜 性温——青椒、洋葱、香菜、金橘、生姜、陈皮、槟榔 气滞型体质的养生食谱 陈皮话梅鸡——鸡腿90克腌制用油炸至金黄色；八角、陈皮丝、甘草放入棉布袋煮成汤汁；蒸碗中放入鸡腿、酸梅5克、话梅5克、冰糖、汤汁、棉布袋，加水至九分满，盖上保鲜膜蒸45分钟即可。 泡椒萝卜——白萝卜500克、胡萝卜、泡椒、醋、香油、白糖。 三丝冰凉瓜——佛手瓜300克、洋葱半个、红辣椒一个、切丝过水，调味即可。 干红醉雪梨——雪梨4个去皮切片，倒入350克干红葡萄酒浸泡半小时，冷藏更佳 鲫鱼汤——鲫鱼两条、人参一根，放入枸杞、橘皮，小时炖煮3个小时，放入香菜调味 枸杞菊花粥——白米100克、枸杞20克小火煮粥，粥熟时放入洗净的菊花5克加盖焖5分钟，加白糖调味即可。 金橘甜绿茶——枸杞10克水泡软、金橘50克加水500毫升搅拌成泥，再倒入锅中用小火煮滚，加冰糖，取汤汁放入绿茶包泡3分钟即可。 芳香花茶最宜行气 茉莉花茶、薰衣草茶、大麦茶 薄荷茶——开水冲泡新鲜薄荷或风干薄荷，可加绿茶。 太极拳，行气健体一举两得 第六章 淤血型体质 小测试：看看你是淤血型体质吗？ 1．你身上某个地方有瘀青，你竟然不知道是怎么弄的吗? 2．你有宫外孕的经历吗? 3．仔细检查过自己的身体，你身上有黑斑吗? 4．与别人相比，你的脸上很容易长色斑吗? 5．对照着镜子中的自己，再看看别人，你发现你的眼眶比别人 6．伸出舌头检查一下，自己的舌质跟别人相比，有些青紫或者油紫色的小点点吗? 7．瞪大眼睛看镜中的自己，自己的眼白是青紫色吗? 8．即使没有熬夜，你的眼白中也有血丝吗? 9．与别人相比，你的皮肤是不是晦黯没有光泽?
10．你的皮肤干燥并且容易有皮屑或者鳞甲状东西吗? 11．仔细检查你的眼睑，看它们是不是紫黑色的。 12．照一下镜子，你的嘴唇颜色发青或者发紫吗? 13．你会不会经常脱发?
14．你已经生过孩子，但依然有痛经的经历吗? 15．月经期间，你的经血中会有血块吗? 16．你的月经颜色发紫或者发黯吗? 17．大便完毕，你发现它是黑色的吗? 18．伸出双手看一下自己的指甲，它是不是又厚又硬? 19．仔细观察自己的指甲，它是不是高低不平，或者指甲上有-色花纹? 20．天气稍微转凉，你会腰疼或者背疼吗? 21.不管什么部位，你会不会偶尔或者经常有针刺般的疼痛？ 22.不管什么部位疼痛，你是否觉得疼的地方还有些伤感？ 23.不管哪个地方疼你不敢用手按一下吗，或者更加刺痛？ 24.不管什么时候，哪个地方疼，你是否觉得疼痛感每次都在一个地方？ 25．你的家人中，有人得过肿瘤吗? 26．你不喜欢与人交谈，总是独来独往、郁郁寡欢吗?
27．你是否有吐血的经历，但去医院检查之后什么病也没有? 28．天气转凉，你的手脚是否只有一部分很冷，比如说小指头很凉，但拇指指比较热?
29．当你觉得自己在发热时，你是否有口渴、头痛、烦躁等症状? 30．当你挠痒或者被什么东西剐了一下，你的皮肤很容易出血吗? 31．不管饿或者不饿，你总是觉得小腹有一种满胀感吗? 32．不管是否劳累，你总会觉得很乏力甚至懒得说话吗? 33．你是否经常感到胸闷吗? 34．晚上睡觉的时候，你总觉得有人在身边你想叫又叫不出、想动又动不得吗? 以上34个选项，每选择一个肯定答案，你就离瘀血型体质又进了一步。如果选了l0个以上“是”，那么你已经有轻微的瘀血了；如果选择l7个以上“是”，你已经是瘀血型体质了；如果选择了25个以上“是”，机体已经向你发出信号了，你要抓紧时间调理了；如果选择了30个以上的“是”，最好到医院检查一下，看身体有没有什么病，尤其要检查黑斑出现的部位，以防有肿瘤。 总之，瘀血体质是一种更糟糕的体质，很容易引起严重的病症。上面的选一定的预警作用，闲暇时不妨做一下这个测试题。 寒、滞是淤血的罪魁祸首 气滞和淤血是一种互为因果的关系。多静少动，气滞必然伴随着淤血。 淤血也是吃出来的，要少吃高脂肪的食物。 血冷则滞，受寒自然淤血。 淤血是疼痛的元凶 一、常见疾病食疗速查 淤血性腰痛——核桃炒韭菜：核桃仁50克稍微用水泡一下，韭菜150克先后放入翻炒。 中风——木瓜煲羊肉：木瓜30克，羊肉250克 肩周炎——党参红枣枸杞汤：红枣、枸杞各12克，党参20克，先泡发，再煮10分钟即可。 二、高血压——最常见的淤血不通 饮食中摄入脂肪太多、吃得太咸、饮酒过度可能会引起高血压。 菊花山楂茶——山楂20克加水熬成山楂汁，取汁加菊花15克泡饮。 瓜子桃仁粥——桃仁15克去皮捣烂，粳米100克加入桃仁泥、瓜子30克一起煮粥，加糖调味。 三、静脉曲张——淤血让血管不堪重负 维生素E，保护血管的卫士。富含维生素E的食物有以下几类： 谷物和坚果：玉米、小麦胚芽、杏仁、榛子、胡桃 含油脂的植物种子：葵花籽、芝麻、花生、大豆 蔬菜水果：菠菜、莴苣、黄花菜、甘蓝、山药、猕猴桃 肉蛋类：瘦肉、乳制品、蛋类 山楂柠檬汁——山楂50克加水煮，滤渣取汁，放凉。草莓40克、柠檬三分之一个一起加水榨汁，加冰糖调味即可。 金橘根煲猪肚——金橘根25克切碎，猪肚1只切块，与葱姜一起加水和料酒炖一小时，加盐调味。金橘根行血散瘀、理气化痰。 三七炖鸡——鸡肉150克切小块，三七5克切片与适量水一起放入瓷碗中，锅里水烧开，隔水炖2小时即可。 四、颈椎病——发生在头颈部的瘀滞 五个好习惯消灭颈椎病：不睡软床，睡木板床；枕头要适宜，高度8到10厘米；保暖不可少，天冷戴围巾；闲来放风筝；平时多运动。 山楂陈皮乌龙茶——山楂30克、陈皮10克加水煎30分钟，滤渣取汁，乌龙茶5克冲泡，加冰糖闷泡10分钟即可。 生姜粥——生姜20克捣碎，粳米100克一起煮粥，快熟时加小葱切碎、一小勺米醋。 五、前列腺增生——男性淤血的难言之痛 预防增生的好习惯：不憋尿、节制房事、保持清洁、不坐得太久。 山楂猕猴桃汁——山楂10颗加水煎汁，晾凉后与猕猴桃果肉一起榨汁饮用。 桃仁墨鱼汤——桃仁10克加水煮20分钟，再放入墨鱼葱姜煮熟即可 炒南瓜子，每天坚持吃一把南瓜子，对前列腺有保健作用，可预防肾结石。 六、痛经——淤则不通，不通则通 五种食物赶走痛经： 富含维生素B的食物：鱼类、肉类、谷物、绿叶蔬菜 富含维生素C的食物：各种蔬菜、橙子、柠檬、猕猴桃 富含维生素E的食物：果仁、甘薯、麦芽、蛋 含铁质的食物：红色肉类、肝脏、全麦、干果 含钙镁的食物：奶类、深色蔬菜、豆制品、果仁、海产品 山楂荔枝酒——把山楂50克、荔枝核50克加入到一瓶葡萄酒中，泡一个月左右即可饮用。每日3次，每次15毫升，月经前三天开始服用。 蜂蜜牛奶 韭菜炒羊肝——羊肝250克切片过水，急火炒，快熟时加入韭菜150克，调味即可。 元胡止痛片 多吃酸，活血化瘀是关键 多吃活血、行气、生血类食物，少吃胀气、油腻、甘甜类食物。 行气活血的食物是首选，如山楂、醋、玫瑰花、金橘、油菜、番木瓜等。还可以适当饮酒，最好选择葡萄酒，此外可以选择黄酒、米酒、白酒等。可在做鱼肉时加一点酒。 生血养血也有益处，多吃红枣、木耳、丝瓜等活血生血的食物。 远离肥腻和太甜的食品 饮食宜忌 禁忌食物：甘薯、土豆、芋头、蚕豆、大豆、黑豆、油炸食物、糯米、馒头、面条等面食，以及肥腻的食物，如肥肉、动物油脂及太甜及难消化的食物。 适宜食物： 性平味甘——海参、大葱、橘子、杨梅、荔枝、柚子、墨鱼、桃仁、葡萄酒 性寒凉——番茄、油菜、空心菜、橙子、甲鱼、螃蟹、益母草、 性温热——韭菜、蒜苔、韭菜花、辣椒、木瓜、山楂、石榴、虾、三七 淤血型体质的养生食谱 凉拌蒜苗——蒜苗切长段淖熟沥干，加入剁椒等调味即可 什锦米酒汤——胡萝卜100克去皮切丁，枸杞50克，江米酒适量一起煮熟，白糖调味 百合墨鱼粒、墨鱼烧菜心、烩鱼块、酸辣豆花汤、油豆腐炒芹菜、粉皮炖甲鱼、干锅黄牛肉 小油菜炖金针菇——鸡汤烧热放入泡发金针菇100克煮熟，再放入小油菜四棵煮2分钟 豆角炒菜心——白菜心200克，豆角300克，辣椒等，炒熟 什锦素蒸——鸡蛋3个打散，放入泡发切碎的粉丝50克、切碎的嫩豆腐200克韭菜100克，加入胡椒粉、酱油、香油一起搅拌均匀，放入小盆中蒸熟取出扣在盘中即可 豆苗核桃仁——豆苗200克过水，核桃仁100克蒸熟，与辣椒丝一起拌匀调味即可 炒空心菜——空心菜500克切断过开水，蒜蓉爆香炒出即可 茶树菇鸡汤——水烧开，放入茶树菇干50克，鸡块400克，红枣，姜片大火煮30分钟，中火煮30分钟即可 白菜拌木耳——木耳小半碗水泡发，过开水，白菜叶100克切块红辣椒切块，调味即可 老醋鹌鹑蛋——鹌鹑蛋200克放入有小茴香、香叶、桂皮、花椒的水中煮两分钟后将鹌鹑蛋壳敲碎，继续煮至入味，煮好后捞出加食醋食用 山药烧甲鱼——将甲鱼800克宰杀后，放入沸水煮5分钟，用小刀将裙边、腹部刮净，放入开水中煮5分钟捞出。猪肉100克切片煮成肉汤。大蒜洗净蒸熟。砂锅热猪油，下姜片、盐、酱油、绍酒、肉汤、山药，烧开后放入甲鱼、胡椒粉，加盖小火烧至甲鱼软烂，最后放入大蒜，待汤汁收浓调味即可。 香辣羊肉片——将羊肉1000克放入砂锅中煮沸去浮沫，撒上花椒、八角、盐，煮沸后小火炖熟捞出，去骨头，切薄片装盘，撒上青蒜末，淋上辣椒酱和香油即可 蒜蓉清蒸鱼——将鲤鱼一条切成厚片，留鱼头鱼尾，用盐、料酒、姜丝将鱼片腌几分钟，鱼装盘，青菜摆两边，把蒜蓉、酱油、醋、油、料酒、鸡精调成汁淋在鱼身上，蒸20分钟致熟，撒上葱花即可 酸辣粉丝鳝鱼——葱姜蒜爆香，鳝鱼200克切段炒几下，倒入鸡汤烧沸，放入泡发粉丝500克即可 糖醋软熘鲤鱼——鲤鱼一条两面切刀花，油中炸后捞出，锅中加清水，放入炸鱼，加调料滑溜，白面500克，绍酒，糖 核桃仁拌黑木耳——黑木耳150克切丝青红辣椒丝过水，核桃碎50克小火炒香，调味 私房蟹粥——粳米半碗水泡1小时，煮至烂熟。蟹除去四脚，淋上料酒、酱油，蒸熟，取出脱壳，即可上桌 酸汤鳜鱼——鳜鱼一条切片用盐、淀粉、蛋清腌制5分钟，鱼头鱼尾油炸至金黄色，锅中放入清水，放入姜蒜、泡椒、西红柿、小米辣及鱼头鱼尾，大火烧至乳白色，放入鱼片 毛血旺——鸭血500克切条过水，火锅底料中放入鳝鱼片、猪肉、火腿、莴笋头、黄豆芽、黄花、木耳、金针菇等，最后淋上油辣椒 花果茶活血通淤 玫瑰花茶——玫瑰花 郁金茶——郁金茶茶包 红花茶——红花茶茶包 菊花山楂茶——菊花10克、山楂15克水开后放入，小火煮10分钟，再加入红茶包，砂糖调味 洗个热水澡，让气血通畅无阻 洗澡水在35至37度最好；洗澡时间以15至30分钟为宜；饱餐后饥饿时劳累后饮酒后不应洗澡；脑血管病、老年人不宜频繁洗澡。 精油按摩，活血化瘀效果好 大部分精油具有行气活血、化瘀止痛的功效。其中效果最好的有：薄荷精油、玫瑰精油、茉莉花精油、玉兰花精油、柠檬精油、茴香精油、生姜精油、肉桂精油等。 第七章 痰湿型体质 小测试：看看你是痰湿型体质吗？ 1.每天早上起来，你是不是觉得嗓子里有痰，一定要咳嗽一下把痰咳出来? 2．与别人相比，你是不是不太喜欢喝水? 3．你是不是很容易拉肚子、甚至一天大便几次? 4．你是不是经常觉得自己湿答答的，怎么也不像刚洗过澡或者洗过多样干爽? 5．你喜欢吃甜食吗? 6．比较热的午后，你是否更容易觉得头脑昏沉、身有千斤重? 7．你睡觉的时候，很容易打鼾并且声音很响吗? 8．你是否经常懒洋洋的、只想睡觉? 9．无论什么时候，你都很容易睡着并且怎么睡也睡不够吗? 10．你是不是经常吃很多? 11．你经常在镜子中发现，自己的双眼泡是肿着的吗? 12．仔细观察自己的小便，它很浑浊吗? 13．你家里是不是经常储备健胃消食片以对付你的消化不良? 14．你夏季是不是非常难受并呈现一系列病症? 15．你是不是经常白带很多甚至把内裤弄湿? 16．冬天到了，你是不是根本用不上护肤霜，因为你的脸上总是油腻腻的？ 17．你经常咳嗽、喘气并且多痰吗? 18．稍微疲劳，你是不是就会觉得头重脚轻？ 19.你是不是经常需要躺一下，来缓解你的胸部闷痛？ 20.你是不是胖得很不均匀，尤其是腹部很胖？ 21．用手指戳一下自己的皮肤，是不是一下子就凹进去了? 22．你经常觉得出汗而觉得全身黏糊糊的吗? 23．如果好久没做运动，你会不会觉得关节疼痛? 24．工作久了，是不是觉得眩晕? 25．你在大家的心目中，是一个性格稳重脾气温和的人吗?
26．你喜欢浙浙沥沥的小雨天气吗? 27．你是否经常觉得嘴里黏糊糊的? 28．你是不是经常需要应酬，以至于吃不下家中的粗茶淡饭了? 30．你头上中央地带的头发，已经开始慢慢脱落了吗? 31．你是单位领导吗? 油腻腻的虚胖是痰湿 痰湿是身体里积了“湿” 一、甜腻的食物积滞了痰湿 痰湿的人陷入“肥胖——疲劳——饥饿——过食”的恶性循环。 二、缺乏运动，体内生出痰湿 要改变痰湿体质，首先要从身体内部的调解做起。散步、慢跑或其它运动，使气血畅通，水液才能正常运化而不至于阻滞而形成“痰”。 三、从身体外面来的痰湿 身体里的痰是无形之痰，是聚积在体内的水湿及脂肪、黏液。常吃的食物属性偏“湿”，或偏于生冷，就把湿带进了身体里。 痰湿的人，从头到脚都是生病 一、常见疾病食疗速查 排尿不畅——公英银花粥：蒲公英60克、金银花30克加适量清水煎汁，去渣取汁，再加入大米100克煮成稀粥，加糖调味。 口臭——薄荷粥：薄荷熬汁，粳米煮熟时倒入薄荷汁烧沸即成 尿频——山药茯苓包子：山药、茯苓各100克研粉，加水调成糊状，蒸半小时，调入白糖、油、青椒丝，拌匀成馅，面粉发酵，包成包子，蒸熟即可。 反胃——柿饼酒：柿饼2个连柿子蒂一起捣烂，加一点酒拌匀，饭后食用。或者柿饼蒸熟，连吃8天，对治疗反胃吐食有效。 咳痰——香萝卜：嫩萝卜洗净切小丁用盐腌制一夜后晒干；用生姜、陈皮、花椒、小茴香与萝卜一起拌匀，把烧开的醋浇入即可 关节炎——巴戟炖羊肉：羊肉250克切块泡入开水中去膻味捞出。与巴戟天50克、当归20克、生姜4片和适量开水，隔水炖3小时，调味食用。 浮肿——四神排骨汤：排骨600克加姜片过沸水10分钟捞出。与山药15克、莲子15克、白茯苓10克、薏仁15克、芡实10克放入砂锅加水慢炖3小时，加盐调味 二、肥胖——痰湿体质难逃的命运 体重指数大于23可以称为胖了！ 计算方法：体重指数=体重(公斤)除以身高（米）的平方。 体重指数小于18.5体重过轻；18.5~22.9正常范围；23~24.9轻微偏重；25~39.9中度肥胖；大于40严重肥胖。 肥胖也要分三类：肉人——虽然体型大，但以肌肉为主，体格很壮实，是健康的。脂人——虽肥胖但脂肪分布很均匀比列很好，没有大肚子。膏人——苹果型肥胖，脂肪集中在腹部，这是痰湿体质最最常见的。 沐足祛湿减肥法——陈皮、茯苓皮各5克加适量水煎煮20分钟后，加水至1~2升泡脚30分钟。 痰湿饮食减肥4法： 化痰去脂法——青椒饭、荠菜饭、杏仁薏米粥、木耳汤、萝卜汤 降脂消食法——玉米须粥、黑豆粥、薏米防风粥、丝瓜粥、三鲜消滞饮 健脾利尿法——薏米粥、赤小豆粥、茯苓粥、扁豆粥、荷叶粥、冬瓜粥 泻下通便法——大黄饭、番泻叶粥 绿豆陈皮茶——陈皮5克，绿豆30克侵泡两小时。绿茶包一个与陈皮一起加水800毫升，煮开后小火煮5分钟，滤渣取汤。在汤内加入泡软的绿豆与砂糖10克，煮10分钟，饮汤。绿豆可留待以后食用。 赤豆鲤鱼汤——赤小豆60克泡2小时，加水煮至七成熟，加入处理好的鲤鱼段500克，煮至烂熟，加盐调味。 三、久咳不愈——肺里的痰在作怪 阴虚型咳嗽适合吃冰糖梨汁，而痰湿咳嗽最适合吃的是茯苓。茯苓利水渗湿、益脾和胃、宁心安神。 生姜橘皮饮——生姜15克切片，橘皮15克切碎或研粉，加水适量小火煮15分钟，滤渣饮用，饭前服，一次30~50毫升。 杏仁奶茶——杏仁200克水泡后去皮研粉，加入牛奶、白糖和适量清水，过滤后烧开。 茯苓杏仁薏米粥——薏苡仁30克、杏仁10克、粳米50克加水煮至八成熟，放入茯苓30克煮熟即可。 四、糖尿病——过分甜腻伤了身体 肥胖带来糖尿病。混合膳食可降低血糖指数。 鲜榨苦瓜汁——苦瓜150克保留瓜瓤和黄瓜100克一起切片榨汁，15分钟内饮用完。苦瓜中含有一种和胰岛素有相似效果的物质。 蛙肉苦瓜汤——苦瓜250克、蚌肉100克煮汤，加盐调味。 凉拌莴笋 五、高血脂——血液里积了太多的“痰” 高血脂病人要坚持“四低一高”的饮食原则，即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。不吃动物内脏，蛋类每天不超过一个，吃含有花生油的植物油。不吃螃蟹、蟹黄。 多吃海鱼，其中含有不饱和脂肪酸，使血液里的胆固醇氧化。 多喝茶水，尤其是绿茶，有明显的降脂功效。 多吃山楂，降低血脂，软化血管。 山楂荷叶饮——山楂15克、陈皮10克、荷叶12克洗净切碎加水煎茶，滤渣取汁饮用 山楂鲤鱼汤——鲤鱼约500克切块，放黄酒、盐腌制15分钟。山楂25克加少量水煮熟，放入鱼块、姜片，小火煮15分钟，加盐调味。 醋溜白菜片——大白菜200克、葱姜、白醋 六、痛风——痰湿钻进了关节里 痛风又称“高尿酸血症”，痛风偏爱男性。 痛风患者的人参果——樱桃，缓解疼痛，有利于尿酸排出，每天吃20粒有明显效果。 鲜榨芹菜汁 拌土豆丝——土豆丝过沸水至五分熟，与青椒丝一起调味。 醋溜白菜片 把痰湿从身体里赶出去 祛湿从调理肠胃开始。 多吃健脾养胃的食物，如山药、薏米、香菇、银耳、南瓜、胡萝卜、鱼产品。不能吃甜腻的食物，如奶油炸糕 化痰饮食。 化痰，彻底消除身体内的水湿。这类食物有：辣椒、大蒜、茼蒿、柿子、杏仁、苹果、甘蔗 多吃“苦”，赶走身体里的“湿”。 痰由湿而生，祛湿热的食物：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴笋、玉米、扁豆、冬瓜 痰湿体质属于阳虚阴盛的状态，应该服用温补的药。 拒绝甜腻的诱惑，不吃油腻肉食、油炸食品。 饮食宜忌 适宜食物： 性平味甘——高粱、赤小豆、白菜、荠菜、金针菇、莴笋、扁豆、西葫芦、鹌鹑、柿子、玉米须、白扁豆、 性寒凉——薏苡仁、绿豆、胡萝卜、竹笋、冬瓜、苦瓜、紫菜、海带、白萝卜、 性温热——茼蒿、南瓜、平菇、杏仁、藿香、山药、香菇 痰湿型体质的养生食谱 葱油莴笋、老醋海蜇头、紫菜炒鸡蛋、海鲜冬瓜、黄瓜卷萝卜丁、凉拌苦瓜、凉拌胡萝卜黄瓜百合、黄瓜拌粉丝、凉拌笋片、青菜炒香菇、麦仁炒青菜、白菜炒木耳、水煮白菜。 茯苓白豆腐——豆腐500克挤出水切块，炸至金黄色；清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开，加淀粉勾芡，倒入炸好的豆腐块调匀，与茯苓30克、香菇片、枸杞炒匀即可。 百合小黄瓜——百合一两洗净、小黄瓜2条洗净切条一起过热水捞出，鸡汤块加热水溶解，放入百合、盐、糖，淀粉勾芡，淋到小黄瓜上即可。 冰糖鲜百合——百合300克泡发撕碎过沸水捞出，放入冰糖20克，蒸两分钟至冰糖融化，再撒上白糖50克即可。 粉蒸胡萝卜——胡萝卜400克去皮切丝用调料腌制入味，放在淀粉上滚匀，蒸熟，撒上炒芝麻即可。 芡实莲子薏仁汤——猪小肠500克洗净过沸水捞出切小段，与芡实100克、茯苓50克、山药50克、干莲子100克、薏仁100克一起加水没过材料，大火煮沸，再用小火炖煮30分钟，快熟时，加盐，淋上米酒30克即可。 绿豆薏仁汤——绿豆10克、薏仁10克水泡2小时，大火煮沸转小火煮至绿豆烂熟，滤出汤水，加入低脂奶粉25克拌匀后倒入绿豆牛奶中即可。 碧绿淡黄卷——苦瓜300克切长段去瓤，将鸡蛋液、肉末、盐、香油做成的肉泥塞入苦瓜段，蒸熟，放凉后切薄片，放入油锅稍微炸一下即可。 炒茼蒿饭——提前侵泡糯米，腊肉丁爆香，放入放入切成沫状挤过水的茼蒿翻炒，炒好后与糯米一起加盐搅拌，放入蒸锅里蒸90分钟即可。 冬瓜薏仁鸭——鸭肉500克、冬瓜切块，锅中放入油、蒜等调味料和鸭肉一起翻炒，再放入米酒和高汤，煮开后放入薏仁20克，大火煮1小时，再放入冬瓜，小火煮熟后食用。 乌龙茶祛湿化痰 乌龙茶 普洱茶——加入热水泡10秒钟，洗茶倒掉，再倒入热水侵泡一分钟。普洱茶醒酒第一 薏米茶——1升沸水中加入1袋市面上售的薏米茶茶包小火煮3分钟 蒲公英银花茶——将蒲公英、金银花倒入清水，小火煮20分钟，适时搅拌，滤渣，白糖调味 每天走一走，祛湿健身有益处 功能性步行健身法： 10点10分走——两手侧上举，像钟表10点10分的样子，每次走200步，每天坚持，能锻炼两肩膀之间的背部肌肉，治疗颈椎病。 健康四步走——每四步中有三步吸气，一步呼气，呼气时尽可能快、猛，能锻炼肺部，每天坚持走10分钟，可防止肺功能退化。 扭着走——先原地走，再扭腰摆跨地走路，使胃蠕动加快，每天走10分钟，按摩肠胃。 抬腿走——每天抬腿走几十步到上百步，能锻炼腹股沟肌肉，防止走路摔倒。 弹着走——每天坚持半小时以上，有效促进血液循环，锻炼足弓部位，防止拇指外翻。 安排正确的时间，走出健康 这些时间可以走：9:00——11:00,15:00——21:00。 这些时间不能走：早上5点，清晨心脏最脆弱；饭后半小时，引起消化不良，胃下垂。
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