分享

80岁奶奶腌制辣椒的秘诀,只需多加这两样,又酸又辣,超下饭!

 农场小五哥 2019-05-03

说起腌辣椒,想必很多人都非常喜欢吃,不管是下饭还是下酒,它都是很好的选择,尤其是现在很多人都是无辣不欢,少了辣椒就感觉很多东西都吃不出味道来,所以很多人家里面都是常备辣椒,不过现在外面购买的辣椒都是添加了很多防腐剂等添加剂,对我们的身体不太友好,只有自己腌制的辣椒才干净无添加。

对于腌辣椒,可能我们年轻人这一辈不是那么的拿手,不过对于老一辈的人来说,不管腌什么,在他们那里都不是问题,那今天小编就来跟大家分享一下,80岁奶奶腌制辣椒的秘诀,只需多加这两样,又酸又辣,超下饭!

【腌辣椒的家常做法】

首先我们准备足量的辣椒和一个坛子,盘子最好选择用家里面的那种土坛子,这样腌制出来辣椒口感会更佳,将全部的辣椒洗净去蒂,然后放到清水中浸泡10分钟的时间,接着在锅中加入足量的清水,用大火烧至70摄氏度左右,然后把辣椒捞出来放到锅中,用大火煮开,然后再转中火煮两分钟的时间。

时间到后,将辣椒捞出来,放到纱布上面风干水分,取一个干净的大盆,盆里面要保证无水无油。在盆中加入足量的食盐,食醋和植物油,用勺子将其充分的搅拌均匀,然后再把风干等辣椒放到盆中,戴上手套,将调好的酱料均匀的抹在辣椒上面。

将涂抹好的辣椒腌制10分钟的时间,在盘子底部撒上一层食盐,然后再把腌制好的辣椒放入坛子里面,最后在辣椒的最上层也撒上一层食盐,再将坛子密封起来。大概腌制一周的时间,好吃的腌辣椒就制作完成了,这样做出来的腌辣椒又酸又辣,非常的下饭。

80岁奶奶腌制辣椒的秘方,除了放盐,还多加了食醋和食用油这两样,让腌制出来的辣椒又辣又酸,但却非常的好吃,所以想吃腌辣椒的朋友们,不如按照这个方法自己在家做吧。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多