每日一蔬｜梅干菜酱黄豆

看到法实师兄发过这道菜，图片看着很诱人。正好有食材，就尝试了下，做法是凭感觉，不知道有没法实师兄做的正宗，不过味道还是不错的，因为光盘啦…

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梅干菜酱黄豆

﹣食材﹣

黄豆适量，梅干菜适量，香芹菜1小把

﹣调味﹣ 

植物油，花椒数粒，盐，糖，老抽，生抽

﹣制作﹣

1.黄豆洗净，用清水浸泡一晚

2.梅干菜仔细洗去杂质，用清水冲洗浸泡几遍，沥水切碎待用
3.浸泡好的黄豆和梅干菜，一起放入炖锅中，加入适量水（没过黄豆和梅干菜就好），炖至黄豆软糯
4.炖好的黄豆和梅干菜捞出待用，香芹菜洗净切丁

5.炒锅烧热，倒入适量植物油，下入干净的花椒粒，小火炸香，捞出胡椒粒
6.倒入梅干菜和黄豆翻炒一会，调入一勺老抽，翻炒2分钟

7.加入芹丁，调入适量糖、生抽、盐，翻炒均匀即可

  

﹣温馨小提示﹣

1.喜欢吃辣的话，可以放点辣椒丁或辣酱进去。

2.也可以多做些，密封放冰箱冷藏保存，3-5天。

3.梅干菜最好选用整棵的，清洗比较方便，洗时一定要耐心。

素食不仅有益身心

更能护生  长养慈悲心

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