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宁愿不吃肉,也要多吃它,嫩到不用牙咬,补钙又长个!

 永不放弃self 2019-05-05

黄爸是地地道道的绍兴人,对臭豆腐有一种特别的痴迷“快尝尝,我从小吃到大,特好吃……”在他的安利下,别人的约会都是美酒加咖啡,我们的约会经常是臭豆腐配可乐。

后来有了小宝,我吃什么都特别注重营养搭配,上网一查才发现,豆腐不仅具有超高的蛋白质含量,含钙量甚至不输牛奶,而且吸收率高达95%。

我好像有点明白,黄爸这一米八五的大个子是怎么来的了。

(图片来源于网络)

现在每周我都会在黄小宝的饮食中,安排几道豆腐搭配的菜。比蔬菜好吃,比肉肉嫩滑,小宝每次都能吃一大碗。黄爸还嘚瑟地说:“小宝身体这么棒,有我一份功劳!”


今天这道辅食,是我最近常常给黄小宝做的,差不多试了六七种做法,小宝说这种是最好吃的,妈妈们一定要给宝宝试试!

豆腐加上胡萝卜,一搅一蒸就搞定,比之前推荐过的任何一款糕点都要滑嫩。橘红的颜色也特别讨喜,咬一口还带着胡萝卜的甜味呢!

豆腐这样做,比肉还营养,不给宝宝吃就亏大了!

豆腐蒸糕


参考月龄:12M+
操作时间:40分钟


胡萝卜60克
低筋面粉10克

鸡蛋1个(约50克)

焯水后的嫩豆腐50克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

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胡萝卜去皮切小块。

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胡萝卜放入蒸锅,大火蒸20分钟。

»同款电陶炉开16档。

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胡萝卜、焯水后的嫩豆腐、鸡蛋倒入辅食机中,搅打均匀。

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倒入低筋面粉。

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搅拌均匀。

»搅拌好的性状是像我这样粘稠易滑落的哦。

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模具中铺上硅油纸,倒入糊。

»铺上硅油纸在脱模的时候会比较方便,防止粘连。

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放入蒸锅,大火蒸15分钟。

»同款电陶炉开16档。

»盖上盘子,可以防止水汽滴落,影响成型。

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倒扣冷却。

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撕去硅油纸,切块。

»妈妈们可以切成宝宝喜欢的形状哦。

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完成啦~~颜色非常小清新,口感松松软软的,绝对没有胡萝卜的“怪味”,邻居小孩吃了一块又一块,“阿姨,这个蛋糕真好吃呀”说的同时小手还忍不住又抓了一块~~透露个小秘密,其实他一点儿也不爱吃胡萝卜呢~~


添加要领:

●如果宝宝对蛋清过敏的话,可以只用蛋黄的哦。

●如果没有硅油纸的话,妈妈们也可以在玻璃碗内壁刷上一层薄薄的食用油哦~

黄妈说:

之前我在网上查豆腐营养的时候,发现一个有用的小知识,分享给妈妈们。

维持我们人体健康的蛋白质,由许多的氨基酸组成。打个比方,蛋白质就像一列火车,氨基酸就是一节节车厢。有些氨基酸我们自己可以合成,有些需要从食物中获取,这些只能从食物中获取的氨基酸就叫“必需氨基酸”

大人的必需氨基酸有8种,但是宝宝的必需氨基酸有9种,而且宝宝生长发育快,对食物中氨基酸含量更高。所以我建议妈妈们平时多给宝宝吃一些氨基酸丰富的食物,比如今天的豆腐,还有各种肉类,豆类等等。

天天补铁、补钙、补锌,千万别忘了补充氨基酸哦~

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