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立夏养生必备食谱|做1碗粥,护好孩子体内的阳气,提升免疫力

 ZL89 2019-05-05
立夏养生必备食谱|做1碗粥,护好孩子体内的阳气,提升免疫力

据记载,距离我们两千多年之前的周朝,在立夏这天,“天地始交,万物并秀”,帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”,穿着朱红色的礼服,佩戴朱红色玉石,骑朱红色的马,正所谓衣裾飘飘,一片红色,周围青山绿水环绕,想象一下场景必然壮观得很。会玩的不但是百姓,连帝王也一样。

回到眼前,作为聪明睿智的现代女性,虽然没把自己上位成女王或者王后,但是我们的孩子,妥妥的是集家中老人们万千宠爱于一身的小王子或者小公主。立夏这一天,带上小主子,带上家人们,到郊外,到公园,到山上,迎接夏天,感受春末夏初的天地间恰好的阳气,也是个热闹的活动。

万物至此皆长大,故名立夏也。

夏天养心,中医认为立夏之后要顺应天气的变化,重点关注心脏。心为阳脏,主阳气,为君主之官。也就是说,它是身体的皇帝陛下,阳中之阳。夏天是大自然的阳中之阳,因此,心与大自然的夏气相通应。心脏的阳气能推动血液循环,维持人的生命活动。心脏的阳热之气不仅维持其本身的生理功能,而且对全身有温养作用,人体的水液代谢、汗液调节等,都与心阳的重要作用分不开。

立夏养生必备食谱|做1碗粥,护好孩子体内的阳气,提升免疫力

心,在志为喜。意思是,心情喜乐愉悦,对外界的感受产生的是良性反应,有益于心的功能正常运行。立夏,去郊区游玩,心情自然也会跟着好起来。因此,古人的迎夏活动是非常浪漫而又不单是花架子的。那么,可以看到,春夏养阳的其中一个要点就是:心情的喜乐。

对于孩子们来说,养阳有什么作用?

阳气,具有温养组织脏器、维持生理功能和固卫体表等作用,并充盈于周身之气。跟平时所说的,抗体,抵抗力,免疫力有些相似。阳气保护着身体不受病邪的侵害。当阳气不足时,人的健康也将缺乏维持之正常运转的动力,各种疾病就随之而来。就如同失去了保护罩一样,一有风吹草动容易生病,而且生病时间长,不容易痊愈,还容易反复。具体表现为:容易受寒感冒,咳嗽,拉肚子,积食,不喜动,食欲减少,睡眠不安稳,浅睡易醒,脸色偏苍白,唇色偏淡,手脚偏凉等等。

养阳,而不是补阳,说明需要细心地呵护体内的阳气,而不过度消耗,也是另外一个意义上的“补”立夏养阳养心,借助了天地间的旺盛阳气,带动体内阳气生发,其实也是借助了天力,养阳也是事半功倍。

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阳气来源有二:一为先天性的,来自于父亲和母亲,二为后天性,主要从食物中吸收的水谷精气转化而来。夏季养心,膳食调养中,以低脂、低盐、多维、清淡为主。饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时多吃蔬菜及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给。消化吸收食物,也是需要消耗阳气的。饮食清淡易消化,那么,身体不需要消耗太多的阳气就能够运化吃进去的食物,也是养阳的要点。

由于夏季炎热而出汗多,体内丢失的水分多,阳气生发至体表,在里气血减少而脾胃消化功能较差,影响食欲,孩子们可能会有点厌食,肚子有点发胀,所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法

如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。据说,浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,配上红糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。我老家农村里也有互赠食物的习俗。在我五六岁有记忆开始,喜欢看着奶奶做萝卜干,晒豆豉,还喜欢跟着她到各家各户去分食物。那时农村里,每户家里如有什么好吃的,会分给邻居和亲戚,比如猪红、草鱼、蚕豆等等。奶奶在前面提着小桶,我在后面屁颠屁颠地帮忙拿勺子。那些村里人接到食物,总是笑得合不拢嘴。

现在物资丰富,这种互赠风俗淡化下来,但我们可以自己配上一份改版的“七家粥”-杂粮粥,以滋补津液,护好阳气。

立夏养生必备食谱|做1碗粥,护好孩子体内的阳气,提升免疫力

杂粮粥选用的豆子和米可以根据自己当地的饮食习惯来搭配,总的原则是米要多,五谷杂粮,其中五谷比杂粮要容易消化吸收,五谷里以大米最易消化。这里,我们也给孩子们搭配一份。米选择:大米,小米,红米,黑米;豆子选择黄豆,黑豆,红豆。另外可以根据自己孩子的喜好,加上几颗红枣或者枸杞,熬出一份色香味俱全的粥。

材料比例:

大米50g,小米20 g,红米10 g,黑米10 g,黄豆10 g,黑豆10 g,红豆10 g

做法:

1、按照比例捡好材料,洗净

2、放入适量的水,放入砂锅里熬煮1小时以上,粥米软绵开花即可。或者放入高压锅,调好煮粥程序熬煮。

3、最后根据需要放入适量的红糖或者白糖。

如果孩子未到两周岁,或者平素消化不好,建议减少种类,大米或者小米为必选,其他米和豆子选择一两种即可,既保证营养,又在孩子自身的消化吸收范围内。

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最后,推荐一个不错的方法:午睡

活动了一个上午,人是站着的,气会慢慢地往下。中午时,最好让孩子平躺下来睡觉,能让气血回收,重新分布于全身。不喜午睡的孩子,也让他平躺着玩,也是可行的。午睡或午休后,气血运行通畅,身体也不需要消耗额外的力气来保持平衡。

在春夏之交,“南国似暑北国春,绿秀江淮万木荫。时病时虫人撒药,忽寒忽热药搪人”。我国只有福州到南岭一线以南地区是真正的“绿树浓阴夏日长,楼台倒影入池塘”的夏季,而东北和西北的部分地区还是春季,全国大部分地区平均气温在18~20℃上下,正是“百般红紫斗芳菲”暮春季节。

立夏时节,万物繁茂。天气变化会剧烈些。护好阳气,提升免疫力,也就不惧怕病邪。立夏时节,还有其他的传统而有意义的活动,比如挂立夏蛋,也是古人希望孩子们在天地之气变化之时护好身体的美好祝福。珍惜春末夏初的这个生机勃勃的时节吧,愿孩子们平安喜乐,健康成长。

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