![]() 饺子原名“娇耳”,源于古代的角子。是中国的传统食物,距今已有一千八百多年的历史。是深受中国人民喜爱的传统美食,民间也有“好吃不过饺子”的俗语。 ![]() 现在超市里的速冻饺子品类虽然很多,但是外面买的饺子味精太多了,而且你永远不知道外面的饺子是用什么样的肉加工的。所以啊饺子还是自己包的好,把各种鲜美食材裹进饺子皮里,每一口都是饱满鲜美。 ![]() 试试下面这些精致花样的饺子包法,吃高颜值饺子。 用料: 饺子皮:11张(可以更多,你怕失败的话) 饺子馅:100g(同上,也可以更多) ![]() 月牙饺 1. 当然是在饺子皮上放少许的馅儿。 2. 饺子皮的边缘沾点水。 3. 饺子的一边合起来。 4. 从右往左慢慢的折褶子。 5. 折6个褶子就可以了。 食用方法:煎或煮都可以 小贴士:褶子不要折的太密,那样饺子会显得很挤,馅儿也包的很少。如果是煎饺的话可以馅放多一点。 ![]() 三角饺子+四角饺子 1. 饺子皮上放少许的馅儿。 2. 饺子皮边缘沾点水。 3. 饺子皮的一边闭合。 4. 另一边往中间闭合。 5. 四角饺子中间闭合。 6. 两端往中间闭合。 食用方法:蒸饺子 小贴士:好看一点的话可以用梳子做出花纹来。 ![]() 元宝饺子 1. 饺子皮上放少许的馅。 2. 饺子皮边缘沾水捏起来。 3. 以饺子肚子为中心折起来。 4. 把饺子的两端沾水捏起来。 食用方法:煮饺子 小贴士:这种最简单,还容易包,而且还有寓意。 ![]() 手袋饺 1. 饺子皮上放少许的馅。 2. 饺子皮边缘沾水。 3. 饺子皮中间捏起来。 4. 每边两个褶子往中心捏。 食用方法:煎或煮 小贴士:这种饺子虽然包法不快,但很好看,颜值党必须get。 ![]() 大肚水饺 1. 饺子皮上放馅儿。 2. 饺子皮边缘沾水。 3. 饺子皮中间捏住。 4. 两只大拇指分别按在肚子两边。 5. 大拇指外侧靠肚子内部用力挤压。 食用方法:煮 小贴士:大肚饺子形状不好做出来。而且包的时候不要太用力,不然饺子会破的。 ![]() 波浪饺 1. 饺子皮中间放馅儿。 2. 饺子皮边缘沾水。 3. 闭合饺子皮。 4. 按个人习惯往一边折褶子就可以了。 食用方法:煮 小贴士:这种包法包的馅儿挺多的,褶子也很容易折,很好看不过不常见。 ![]() 金元宝饺子 1. 按照折出手袋饺。 2. 再按照元宝饺的折法折出金元宝饺子。 食用方法:煮 小贴士:有寓意,逢年过节可以秀一手。 ![]() 柳叶饺 1. 饺子皮上放馅儿。 2. 饺子皮边缘沾点儿水。 3. 饺子的一端闭合。 4. 两侧同时向闭合端折褶子就可以了。 5. 折完成品。 食用方法:蒸 小贴士:柳叶饺子不太好包,前两个褶子要包裹已经闭合的尾端,然后包的要密一点才好。 ![]() 蛤蜊饺 1. 老样子,饺子皮上面放馅儿。 2. 饺子皮边缘沾水。 3. 闭合饺子。 4. 从饺子的一端往肚子里折褶子。 5. 用点儿力往下按压,重复折褶子的动作就行。 食用方法:煮饺子 小贴士:每一个褶子按下去以后要用力一点,这样会有一个圆形的手指印,之后再包进去就很好看了。 ![]() 金鱼饺子 1. 饺子皮上面放馅儿。 2. 饺子皮边缘沾点水。 3. 饺子中间闭合。 4. 一头往中间闭合。 5. 尾端捏起来用力往下压。 6. 再用梳子按压出尾部的花纹。 7. 用刀切开尾部花纹。 食用方法:这么好看只能蒸了。 小贴士:用梳子按压出花纹可以增加尾巴的美观度,还能用绿豆来做眼睛的部分会更好看。 ![]() 波浪饺子 1. 饺子皮上放馅儿。 2. 饺子皮边缘沾水。 3. 闭合饺子。 4. 大拇指从右往左捏出来褶子。 5. 不要太大力气不然容易破。 食用方法:煮 小贴士:只要从右往左按就行了,挺简单的。最后还可以用剪刀修复一下饺子的上方调整。 |
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