 这道麻辣牛肉干吃起来香香麻麻的，还有点辣，我比较能吃辣，所以只有非常辣的美味菜肴我才会觉得比较辣，一般的辣我根本吃不出来。 给大家推荐的这道美味可口的川味的麻辣牛肉干不只是可以摆上桌子的一道美食，还可以做出来以后，在看剧或者是打游戏的时候，闲来无事捏一块放在自己的嘴里，可以说是一道小零食呢。  正宗川味麻辣牛肉干 准备食材：牛腱子肉、卤料包、大葱、生姜、料酒、大蒜、干红辣椒、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、鸡精、冰糖、五香粉、胡椒面、香油、熟芝麻。  制作步骤： 1、牛肉先放在水中提前泡两个小时，然后换两三次水，切成等大的几块牛肉块，然后冷水下锅，水煮开以后，捞出来沥干水分。 2、在锅中放水和牛肉，然后放葱段、卤料包开始煮，煮一个小时，然后切成牛肉条。  3、起锅烧油，然后放入牛肉条，炒干以后捞出来。 4、盛出来，留一点油，然后放入葱蒜姜，小火炒香以后，然后放量少豆瓣酱炒香后，放干辣椒丝，然后再倒进去牛肉翻炒一分钟，加量少料酒、半碗水、辣椒面、五香粉、冰糖、胡椒面、鸡精，然后开中火，炒干。 5、最后放进去一些熟芝麻和香油，炒匀后盛出来就可以了。  |
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