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外面卖的口袋面包，其中的夹心不是各类果酱就是咸口的肉松，暂不论其用料良心与否，单就营养搭配这一项来说就大打折扣。这款胡萝卜口袋面包，既融入了胡萝卜的清甜，还夹杂着蔬菜的生脆，再混合肉肉的滋味，对于家有萌娃的宝妈来说是绝佳选择！ 「胡萝卜口袋面包」 准备材料 中筋面粉 200g / 细砂糖 8g / 干酵母 2g 盐 2g / 胡萝卜汁 130g / 橄榄油/色拉油 5g 制作过程 1、原料图。 2、胡萝卜汁：胡萝卜切小加等量的水打成泥，过滤。 3、面粉中加入糖，盐，酵母，拌匀，加入胡萝卜汁。 4、拌至基本无干粉的面絮状，加入橄榄油，稍拌一下。 5、揉成光滑柔软的面团。 6、盖上保鲜膜或者盖子，室温25-30℃发酵40-50分钟，至面团约两倍大。 7、分成四等分。 8、滚圆，中间发酵25分钟至面团明显长大。 9、擀成约20厘米长，4毫米厚的椭圆形。转移到油纸上，盖上棉布最后发酵10分钟。 10、面团发酵的同时预热烤箱230℃，烤盘也一同放进去预热。
11、连同油纸把面团转移到烤盘上，烤箱中层烘烤5分钟左右。大概2分钟左右，面团会开始膨胀鼓起。
12、依次烤完两盘面包。
13、面包中间切开，得到两个口袋面包。
14、在面包内壁抹上沙拉酱，放进生菜叶，火腿片，番茄片。一个火腿口袋面包就做好了。
15、除了比较常见的生菜番茄火腿片，夹馅还可以换成更多其他的食材，甚至一些餐桌上一些参见的中国菜，也可以夹在里面，都非常好吃的呢。变换着不同的夹馅和抹酱，可以一辈子吃不腻哟~
Tips： 中筋面粉和高筋面粉都可以用来做这款面包。中筋面粉做的口感比较松软，高筋面粉做的口感比较有嚼劲。如果使用高筋面粉，这个配方用量需要增加5g水哟。 |
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