豆豉鲮鱼炒饭做法1.鲮鱼罐头都是油浸的，...

豆豉鲮鱼炒饭做法

1.鲮鱼罐头都是油浸的，取用时不必刻意沥干油。
2.上海青炒至刚刚变绿断生即可，因为后面还要与米饭同炒。
3.鲮鱼罐头本身就有咸味，所以盐要少加。
用料：
米饭1碗
豆豉鲮鱼罐头1盒
上海青200克
蒜2瓣
盐少许
做法:
1.罐头肉撕碎，上海青切碎，蒜切末。
2.炒锅爆香蒜末后下上海青碎炒至断生盛出。
3.重新起油锅，爆香蒜末后下米饭炒散，加盐调味。
4.下豆豉鲮鱼翻炒，再下上海青碎炒匀即可。