它是宿便的“最强天敌”，维生素比苹果高，只需5元就能炒1盆！

它是宿便的“最强天敌”，维生素比苹果高，只需5元就能炒1盆！“它”是什么呢？它就是土豆片！平常我们经常吃土豆丝、土豆泥的，相信很多人都已经吃腻了许多种土豆的吃法，今天小编就教大家另外一种土豆的做法！它的名字叫做高汤土豆片，不仅十分美味，还特别的有营养！土豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1和矿物质钙等。具有和胃调中、健脾益气、补血的作用！可见，土豆不仅仅是一款好吃的食品，他还是一款具有营养的食品。相信许多人都想和我一起学习这道孜然土豆片的做法了！不用急，下面就和小编一起来学习下吧！深圳桑拿

高汤土豆片

By 水怜忧

配料：

土豆 2个、猪肉 100克、高汤 2大勺、植物油 1勺、精盐 适量、姜末 少许、细香葱 少许、花椒 少许、生抽 少许、甜辣酱 1勺、白胡椒粉 少许

烹饪步骤：

1.首先准备好配料，猪肉切片。

2.土豆去皮洗净切片。

3.平底锅淋少许油热锅。

4.加入少许花椒爆香。

5.加入蒜末、葱末，再次炒香。

6.加入肉片。

7.淋一点点生抽，炒匀。

8.加入土豆片。

9.加一勺甜辣酱，炒匀。

10.加入2勺高汤。

11.再加入一点点白胡椒粉，大火翻炒均匀。

12.最后撒上少许盐，炒至汤汁浸入土豆片即可。

13.装盘，一道简单的家常菜就完成了。

烹饪小贴士：

1、土豆切块，冲洗完之后要先晾干，再放到锅里炒，这样它就不会粘在锅底了。煮土豆时，先在水里加几滴醋，土豆的颜色就不会变黑了。

2、土豆具有和胃调中、健脾益气、补血强肾等多种功效。土豆富含维生素、钾、纤维素等，可预防癌症和心脏病，帮助通便，并增强机体免疫力！

3、土豆富含糖类，还含有蛋白质、脂肪、维生素B、维生素B2和矿物质钙、磷、铁等，并含有丰富的钾盐。

4、选择土豆时，应该选择个头结实、没有发芽、颜色单一的土豆。