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以前我们常常认为胆固醇偏高一定是比较常见的中老年疾病，最近几年来，很多年轻的朋友也常常会出现胆固醇偏高的情况。 但大家也不要谈胆固醇而色变。 在完全没有食物供给的情况下，肝脏每天大约合成1克胆固醇;如果由食物供给一部分胆固醇，肝脏合成的量相应减少，借以维持体内胆固醇的动态平衡。也就是说，胆固醇不只来源于食物，而且来源于体内的自身合成过程。 首先对于胆固醇较高的朋友来说，一定要在饮食中尽量避免脂肪的摄入。因为对于胆固醇较高的朋友来说，如果长时间摄入较多的脂肪，只会导致动脉粥样硬化的形成，这种情况下会直接增加血栓形成的机率。另外在生活中还应该全面避免饮酒，因此长时间的摄入太多酒精，只会加重肝脏的负担，这种情况下可能也会导致肝脏出现持续性病变。 另外建议胆固醇较高的朋友一定要注意保持适当运动，其实人体器官也是需要不断运动和减重来保持健康的。在运动的过程中，大量消耗了不必要的负担，这样可以有效降低胆固醇的持续升高。另外建议大家在生活中，不妨可以适当饮茶，适当饮茶带给我们的帮助很大，对于胆固醇较高的患者来说，更是有不错的降低标准，因此这是我们不错的选择。 长期过量摄入胆固醇有害健康，已为世人皆知。而胆固醇摄入量过低同样也危害健康。甚至有科学家报道血中的胆固醇含量越低，结肠癌的死亡率就越高。此外，含胆固醇的食物都是动物性食物，大都含有优质蛋白，如果过分限制胆固醇的摄入，同时也会限制了优质蛋白质的摄入，影响机体健康。因此我们应摄入适量的胆固醇。 让我们来看看生活中的食物胆固醇含量情况： 动物的脑子含量最高： 如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。 其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2 110毫克)、鸡蛋黄(1 705毫克)、鹌鹑蛋黄(1 674毫克)、松花蛋黄(1 132毫克)。 禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。 含中等量胆固醇的食物有： 猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。 含低量胆固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。 豆类几乎不含有任何胆固醇 中医有言：药补不如食补。胆固醇过高的朋友，可以用以下食物降低胆固醇。 10大降低胆固醇的最佳食物！ 燕麦 之前提到过，吃些全谷类食品对降低胆固醇是有帮助的，燕麦则是不错的选择。燕麦中包含可溶纤维，也叫葡聚糖。如果你目前胆固醇偏高，那么燕麦大概可以帮助你降低胆固醇20%，燕麦和燕麦粥也是优质的矿物质和蛋白质来源。 核桃 核桃中既有单不饱和脂肪酸，也有Omega-3脂肪酸。多吃这些坚果类食品可能可以降低胆固醇15%左右，也可能能够改善血管功能，减少炎症。核桃也是非常好的维生素E，矿物质和维生素B的来源。 干豆 干豆的种类很多，比如云豆，海军都和黑豆，都是富含纤维和植物蛋白的食物。研究显示在饮食中加些豆子是能够减少胆固醇水平的，只有总的热量不会上升。豆类食品也富含维生素B和矿物质。 橄榄油 橄榄油肯能是最知名最好的单不饱和脂肪酸来源了，橄榄油可以降低胆固醇，减少发炎。在一些对心脏健康的饮食中使用橄榄油也是再好不过的了。 杏仁 杏仁中也富含单不饱和脂肪酸，多元不饱和脂肪，矿物质，维生素B和维生素E。研究显示定期吃些杏仁可能可以降低胆固醇上升的速率达20%，无论是零食，还是用在沙拉里面做配菜，杏仁都是非常不错的选择。 大豆食品 大豆中的蛋白质对高胆固醇的人是有健康效果的。每天吃2顿豆腐，豆奶或者黄豆类的能够降低胆固醇达5%，大豆里面也富含Omega-3脂肪酸，维生素和矿物质。 橙汁 橙汁是最好的早餐饮品了，富含维生素C，也有着高含量的钾，镁，维生素A和维生素B。研究也曾发现每天喝一杯橙汁也是可以有助于降低胆固醇的，对于那些胆固醇没有一直上涨的人也是有帮助的。但是最好是喝自己鲜榨的哦！ 牛油果 牛油果是非常好的单不饱和脂肪酸和植物固醇来源，这些是有助于降低胆固醇的。研究显示在健康的饮食中添加牛油果是可以起到降低胆固醇的效果的。牛油果中也富含蛋白质，纤维，维生素B，维生素K和一些矿物质营养。 三文鱼或者金枪鱼 多脂海洋鱼像三文鱼和金枪鱼中都有着很高含量的Omega-3脂肪酸，能够帮助降低胆固醇，那么从现在起你可以用鱼代替红肉了。此外，里面也有着高含量的蛋白质和矿物质。 扁豆 扁豆中富含纤维，研究显示每日膳食中添加扁豆也可以起到降低胆固醇的效果，扁豆中也富含维生素B和矿物质。扁豆可以加在汤里面，扁豆不像干豆，在做之前不需要泡在水里。 总结：均衡饮食非常重要，希望以上的清单能给到大家一些参考。 |
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