5月7日 | 炒不烂子——平稳血糖

专家带来神秘食材，号称是十全十美的食物

是所有粮食作物中维生素含量最全的

维生素含量是胡萝卜2倍，白菜3倍，番茄4倍

我们熟悉的维生素c的含量是苹果的10倍

还富含对人体有益的抗性淀粉，含量高达75%

这个神秘食材就是土豆

大厨用土豆做一道山西美食——炒不烂子！

这道炒不烂子是如何做的？

土豆中的抗性淀粉对我们人体有哪些好处呢？

张路占

中国烹饪大师

 厨具 

煎锅

 食材 

土豆，鸡蛋，虾仁

 烹饪步骤 

1

准备食材

土豆洗净切丝，加入干面粉拌匀，加入食盐调味，下锅蒸15分钟即可。

2

炒蛋

鸡蛋，虾仁分别炒熟备用。

3

准备食材

鸡蛋下锅，加入蒸熟的土豆丝、炒熟的虾仁，翻炒均匀，加入食盐，料酒，生抽调味，翻炒出锅即可。

养生厨房推荐

恩施富硒小土豆

活动价17.5元/3斤