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对于厨房而言，想必不少朋友装修前都会想象电视剧里气势磅礴的西式厨房大岛台，但苦于房子户型过小而放弃。事实上，厨房中岛的不仅是存在在大house，还可以搭配小户型打造精致灵秀的多功能岛台。那么，究竟如何才能在小户型厨房拥有岛台呢？ 壹 厨房岛台有什么用？ 如果你去过各大家居卖场逛定制柜门店，一定会发现这么一个小细节：几乎每一个橱柜商家都会做厨房岛台在展厅，除了能让空间大气、增加光线亮度以外，它还有更实用的一面！ 1.增加操作台面，优化厨房动线 岛台+主厨台两个操作台面可以更好地把每个功能分区，厨房动线规划里有一字型、L型、U型，而岛台的出现，可以让可利用台面增加多一倍。 还从单面操作变成为双面操作的w型动线，转身即可进行，移动距离减少，做过菜的都说好。 ▲ 增加操作台面的岛台 2.增加收纳面积，合理利用空间 你以为岛台是占用了厨房面积，但岛台的收纳功能比你想象地更加强。在它左右或前后设置抽屉、暗格和层板，利用率蹭蹭蹭地上来了。 厨房家电非常多，除了大面积的油烟机套餐、蒸烤箱、冰箱等，洗碗机、垃圾处理器、小厨宝、净水器……这些小家电将占用水槽的一大部分面积，但是如果将水槽设置在岛台，则让空间更加宽裕。 ▲ 岛台下方还可收纳 3.与家人之间更好地互动 之前给大家介绍的装修书籍《好住的家》里就提到，厨房是下班回到家时少有的中心，所以一般厨房最好设置在小朋友能经过的地方、能够看到小朋友的地方，如果能做到一边做饭（做家务）一边和家人互动就更加好了。 网友@alexyangtao 妻子在装修时提出的需求：做饭的时候不希望一个人太孤单，最好能跟家人能有交流。 厨房岛台的设置就能很好地增加和家人的互动，做饭时不用一直面向料理区，而且能容纳多人同时料理。左右两边都可以站人，洗菜、切菜互不影响。一家四口帮厨无压力。 ▲ 增加操作台面的岛台 4.多功能区的替代 真正的厨房岛台，拥有以下8大功能：水槽、灶台、料理操作台面、电器柜、冰箱、水吧带小台盆、多功能餐桌、早餐台等，接人待物也不成问题。 餐厨一体的半岛台打造，可以充当餐桌。当完备餐区直接端菜到餐桌，一气呵成。配有水槽的岛台，还很方便用餐后的收拾，很好地利用空间。 ▲ 岛台衔接餐桌 贰 多大的面积才能做厨房岛台？ 如果设置岛台，一般来说建议在厨房面积至少在15㎡以上，但是岛台有很多形式、种类和大小，我们可以更根据不同的面积设置不同大小形式的岛台。 大中岛 对于大户型的麻油，例如家里有别墅、复式什么的。可采用常规的岛台形式，放在厨房的中间位置，足够大的话还可以做独立岛台+侧边隔断功能的岛台。 国外常让岛台当做厨房的重心，整个料理过程都集中在中岛上。但国内热爱煎炒、加上燃气因素和油烟机技术的情况下，并不建议在岛台上料理。 实在是喜欢在岛台上料理的麻油，最好在灶台前装上300mm高的挡板，以免油溅到地面上。 ▲ 大中岛放在厨房中间 小中岛 小户型的朋友如果想要拥有岛台，最直接的方式说厨房改造，重新规划厨房空间，改造后的空间足够的话，也可以把中岛放在厨房里。这一点需要和设计师结合沟通，并且考究你家的餐厅与厨房直接的墙面是否是承重墙。 网友@飞机飞 把餐厅和厨房的位置改造，让65㎡的房子也做了一个大house才能拥有的厨房岛台。 ▲ 小中岛 把曾经的厨房和餐厅位置互换，所有过道都被纳入厨房，和厨房的过道重叠，面积得到充分利用。加上打掉了所有厚厚的非承重墙，厨房、餐厅面积都得到了扩大。 厨房两边全部用玻璃推拉门，实际入住发现没什么油烟，除去辣椒爆炒或者油炸，平时从来不关门，已经约等于开放式厨房。 ▲ 厨房改造户型图 半中岛 除了改造厨房做封闭式的岛台厨房以外，还能做侧边开放式多功能岛台、餐厨一体式的开放式岛台（可直接用餐桌代替，满足料理需求，也不占地），统称为半中岛。 但是这个除了看餐厅和厨房中间的墙能否打拆以外，还考究你家的户型来设计，必须是餐厅厨房联通才有布置的可能。 ▲ 侧边多功能岛台 另外，根据人体力学的角度，如果需要打造餐厨一体式的开放式岛台，一些基本的尺寸得先清楚。 中岛岛台与主厨台的距离至少120cm，才能保证两边的橱柜门同时打开；中岛的一侧至少留出90cm的距离才能保证一个人轻松通过；中岛的台面至少60cm宽才能保证是正常的使用台面。 中岛的高度在91～106cm为最佳，光源距离台面为75~80cm比较合适。如果要把岛台用作餐桌，还得考虑这种岛台式餐桌与座椅的距离。 ▲ 厨房岛台尺寸关键点 切记提前预留水电位 不管是大中岛、小中岛，还是侧边开放式多功能岛台、餐厨一体式的开放式岛台，一定要记得在前期布水电管的时候就预留水电位，下水预留的时候要带点坡度。 中岛作为多功能区，电器在上面的利用较多。比如广东人最爱的餐桌上打边炉、餐桌上使用电脑，吧台上使用咖啡壶等，都是需要电源的。 ▲ 侧边多功能岛台 叁 油烟如何解决？ 不管大家如何抵触一体式集成灶，数据表明传统吸油烟机的油烟吸净率为40-60%，集成灶的吸净率达到90%以上。而群内达人佛爷也说，家里用了5年的集成灶，开放式厨房爆炒辣椒也无压力。 选择大吸力的油烟机，在同等条件下，侧吸比顶吸的油烟机吸净率更高，但是低楼层的朋友可以考虑在安装顶吸油烟机时，可适当地降低烟机，保证吸力。
厨房岛台 不仅让家里看起来大气，还是厨房利用率最高的地方。大house有其面积又是，小户型只要承重墙能打拆，照样能打造！还能增强与家人的互动。 |
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