洗猪肚加盐就错了，加“这2样”，5分钟洗净，猪肚不腥不臊更入味

说到猪肚，很多人都以为是猪的肚子，其实不是的，猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。其中最经典的就是猪肚包鸡，是一道广东客家名菜，别名“凤凰投胎”，也就是把整只鸡塞进猪肚里了做成的美食。

在《本草纲目》中也有相关的记载：“猪肚，是健脾安神的佳品，补气益中等作用。”日常生活中，人们也喜欢用猪肚做成各种美味的下饭菜。这猪肚大家都知道，由异味，清洗十分的麻烦。因此今天小编要给大家分享的就是洗猪肚加盐就错了，加“这2样”，5分钟洗净，猪肚不腥不臊更入味，一起来学学吧。

首先就是猪肚的挑选了。咱们大家在购买猪肚的时候要看猪肚的表面是否有弹性和光泽。一般来说不新鲜的猪肚白种带青，没有弹性，如果将猪肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。

肚子买回来后先把外面多余的油脂去掉，将猪肚里里外外都冲洗一遍。然后把猪肚上面剪一个小口，把内层翻出来，用小刀把上面的残留物和杂质刮干净。特别是内层里面黄色的那部分东西最脏了，一定要清除干净。

说他猪肚的清洗，很多人以为用盐清洗就完事了，其实洗猪肚加盐就错了，单纯的用盐水清洗，根本不能完全的清洗干净。需要加“这2样”，5分钟洗净，猪肚不腥不臊更入味，十分的方便。首先就是清洗的时候，可以加入适量的面粉。因为面粉有吸附能力，能将猪肚里面的一些粘液和杂质清洗干净。为了保证猪肚的干净度，记得将其翻面后再次揉搓。

当然单纯的加面粉也是不够的，还需要加入另外一样东西，那就是白醋。因为醋中含有的醋酸可以很好地去掉猪肚的粘液，还可以去除猪肚的腥味和毒素。可以说加入这两样东西，清洗猪肚，用手搓5分钟就差不多了，接着拿水冲洗30秒就处理完了。这样做出来的猪肚不腥不臊更入味。