面粉新吃法，不用蒸不用烙，简单一做，比油条还好吃

作为北方人对面食是情有独钟的，在我家天天都离不开面食，用面粉能做成各种各样的美食，今天就用面粉换一种独特的做法，不需要蒸不用烙，只需拿个瓶盖转一转，往锅里一放，个个鼓大泡，咸香酥脆，比油条都好吃。

做法：

面粉，鸡蛋，盐，酵母粉

做法：

1、在一个大的容器中，放入200克的面粉，加入三克的酵母，五克的盐，在打入一个新鲜的鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2、再用36度左右的温水和面，一边倒入温水，一边用筷子搅拌成面絮状，最后用手揉成软硬适中的光滑面团，揉好的面团，盖上保鲜膜放在温暖地方，发酵一个小时左右。

3、面团发酵至两倍大，扒开有蜂窝状即可。

4、把发酵好的面团，倒在案板上，揉面排气，再用擀杖擀成一个厚约一厘米左右的薄片，用一个圆形的杯子，或模具压出形状，全部做好后，盖上保鲜膜饧面30分钟左右。

5、热锅倒入油，油温七成热时，放入饧好的面片，炸至金黄飘起，这时能看到个个都鼓大泡，用漏勺捞出控油。

6、咸香酥脆，怎么吃都不腻的家常面食就做好了，也可以用来当早餐，配上稀饭或豆浆都是很不错的选择呦。