食材: 面粉300克、牛奶160克、鸡蛋1个、酵母3克、盐小半勺,白糖少许。 做法: 1、需要的食材准备好。 2、面粉中磕入鸡蛋,放入酵母粉,盐和白糖。 3、加入牛奶,用筷子搅拌成没有干面粉,成大片状。 4、再把面揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方。 5、饧发1小时,饧发至原来的面团2倍大,发好的面团里面是蜂窝状。 6、面团取出放在案板上,撒点干面粉,不用揉面,整理成长方形,在擀成薄片。 7、用刀切成长条,取两根,摞在一起将筷子放到面片的中间压上一条印,中间切上一刀,分两段。 8、两头捏紧,全部做好,盖上保鲜膜醒发15分钟。 9、锅里放入油烧热,中火,油温五成热,把细条,放进油锅,膨起后翻面。 10、中途多翻几次面,让油条均匀受热,油条炸到金黄色就可以出锅了。 11、酥脆喷香的健康油条就做好了,非常的简单,蓬松柔软,表皮酥脆,真的非常的好吃。 油条做好了。 |
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